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香川、徳島、愛媛、高知の4つの県から成る四国は、全国でも比較的、温暖な気候が特徴です。土佐湾ではさまざまなクジラやイルカなどもウォッチングすることができます。海側の地域は黒潮で知られており、有数の漁場が在るため、鰹やまぐろ、真鯛などの産地として有名です。果物ではみかん、伊予柑、すだちなどの柑橘類やオリーブ、ご当地グルメでは香川の讃岐うどんなどが、全国的に知られています。
春の旬食材は美味しいだけでなく栄養素もしっかり含まれております。特に春野菜は老廃物を体の外に出してくれる解毒作用の働きや、新陳代謝を促進する働きがあります。春の旬はあっという間で期間が短いのでお早めにチェックを!
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