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新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県 の九県で構成されています。
日本海側の地域ではズワイガニとはじめとする海産物も豊富で、中央高地は海よりも山に関係が深いお米やお酒が名産です。
漆器や焼き物などの伝統工芸品、時計やカメラ、他電子機器などの精密機械工業の産地としても有名です。
日本ならではの四季や風土の違いなどから、海の幸の味わいは地域ごとに個性豊かなものです。
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