返礼品説明
- しらすはすべて地元湯浅町の栖原漁港で水揚げされたものを使用しています。買い付けたしらすはすぐに加工場に持ち帰り、自動窯を使わず昔ながらの釜で手炊きで塩ゆでします。塩ゆで後は粗熱を取った後すぐに冷凍保存することで鮮度抜群の美味しい釜茹でしらすとなります。
干物に使用する魚は紀伊水道を主とし、地元湯浅港ほか有田市や御坊、日高などから買い付けた魚を加工しています。製造作業は全て手作業で行っており、保存料・着色料等は一切使わず塩のみで仕上げた無添加無着色の干物です。丁寧に仕上げられた干物は安心・安全なだけでなく、旨味が凝縮し身もふっくら食べ応え十分です。
特別なことはしていない昔からの製法で作られた地元の味、しらすと干物のセットをお楽しみください。
■生産者の声
特別な製法や処理は行わず、素材の味を生かした正直な釜揚げしらすと干物のセットです。ぜひ一度ご賞味ください。
◆内容量
干物（マルアジ、真アジ、タイ、太刀魚、イトヨリ、カマス、アイゴ等いずれか）/4種6-7品、しらす300g
◆消費期限/賞味期限
冷凍30日（解凍後は当日中にお召し上がりください）
◆申込期日
通年
◆発送期日
準備でき次第順次発送
- 返礼品名
- DL6001n_しらす ・ 干物 おまかせ詰め合わせ セット A
- 内容量
- 干物（マルアジ、真アジ、タイ、太刀魚、イトヨリ、カマス、アイゴ等いずれか）/4種6-7品、しらす300g
- 消費期限/賞味期限
- 冷凍30日（解凍後は当日中にお召し上がりください）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- えび・かに 干物（マルアジ、真アジ、タイ、太刀魚、イトヨリ、カマス、アイゴ等いずれか4種6-7品・食塩）しらす（イワシ稚魚・食塩）※しらすはえび・かにが混ざる漁法で採取されています
- 提供者
- 横八商店
注意事項・その他
- ※到着後はなるべく早くお召し上がりください。
※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。
※お礼の品（チケット類、一部大型商品は除く）はヤマト運輸からの発送となります。商品発送時に発送完了メールをお送りしますので、お届けに関する変更等は、ヤマト運輸へ直接ご連絡ください。
※しらすはえび・かにが混ざる漁法で採取されています
※商品コード: DL6001n -
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和歌山県湯浅町のご紹介
『最初の一滴』醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅 紀伊半島の西岸に位置し、波穏やかな入り江と美しい海岸線が続く湯浅町。その恵まれた地形から、いにしえの時代より港まちとして栄えてきました。この地で、醤油が生まれたのは中世の頃のこと。さまざまな商業や文化がして賑わう町なかで、「金山寺味噌」製造の過程に注目した職人の創意から、和食の味の決め手である醤油づくりが始まりました。醤油の醸造に関わった蔵や建物が残る町並みは「重要伝統的建造物群保存地区」に選定され、２０１７年には醤油醸造の歴史と伝統が息づく町として「日本遺産」に認定され,食が伝統として受け継がれている「美味しい日本遺産」ともいえる町なかを歩いていると、今も昔も変わらない醤油づくりの香りを感じられます。
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