![【3回定期便】鯨と牡蠣の燻製オイル漬けセット～ふたつのうみ～【株式会社ハーブランド】 [OCB012] / くじら かき 牡蠣 鯨肉 オイル アヒージョ 燻製 くんせい ハーブ おつまみ あて お酒 肴 高級 鯨のオイル漬け 牡蠣のオイル漬け 牡蠣焼き カキ 1223806 - 長崎県川棚町](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240220/pd_6426de04bedabd620763b277a840e03f8fb8eb49.jpg)
- ふたつのうみ
厳選した”鯨と牡蠣”が、ゆっくりじっくり手間ひまかけることで”もっと美味しく”なりました！
頑張った１日の終わり。
ゆったりとした時間｡美味しいお酒とともに美味しい肴をいかがですか?
長崎の食文化を代表する”鯨”と”牡蠣”
２つの海の恵みを燻製した後、旨味が熟成する菜種油でオイル漬けしました｡ぜひご賞味下さい｡
【燻製鯨のオイル漬け】
鯨肉はニタリクジラの高級部位（畝須）のブロック肉を使用しています｡
お肉がプルンプルンになるまで、じっくりコトコト煮込んだあと、鯨独特の薫りを残しつつ､弊社オリジナルのハーブ液で味付けし､燻製しました｡
漬け込むオイルは長崎県大村産の純国産・菜種油です。
鯨の風味をより活かしてくれます｡
【燻製牡蠣のオイル漬け】
牡蠣は九十九島産の真牡蠣を殻付きのまま仕入れ、それを1個ずつ丁寧に手剥きし､旨味を凝縮させるようにじっくりと茹でました｡
その牡蠣を鯨と同じように、特製ハーブ液で味付けした後、スモークしています｡
鯨と同様、漬け込むオイルは純国産・菜種油です。
牡蠣の旨味も引き立たせてくれます｡
※発送は、品質を保つためにクール便でお届け致します｡
『Smoked SANTA とは？』
長崎県では数少ない燻製工房です。
川棚町の片隅で､食べれば子供から大人まで､みんなが笑顔になるような燻製たちを､心を込めて１つ１つを丁寧に作っている小さなアトリエです。
取り扱う食材は､たくさんの温かいご縁に導かれた､九州や地元の食材を主に使わせて頂いています｡
燻製工房Smoked SANTAのコンセプトは”燻製を通じて､心穏やかな時に寄り添いたい”
これからもみなさまの心穏やかな時間に寄り添えるよう､燻主ともども楽しみながら作り続けて行きたいと思っています｡
どうぞよろしくお願い致します｡
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- 返礼品名
- 【3回定期便】鯨と牡蠣の燻製オイル漬けセット～ふたつのうみ～【株式会社ハーブランド】 [OCB012] / くじら かき 牡蠣 鯨肉 オイル アヒージョ 燻製 くんせい ハーブ おつまみ あて お酒 肴 高級 鯨のオイル漬け 牡蠣のオイル漬け 牡蠣焼き カキ
- 内容量
- ・燻製鯨オイル漬け 内容量：１００g（固形量 ４０g）
・燻製牡蠣オイル漬け 内容量：１００g（固形量 ５０g）
※保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
【原料原産地】
（鯨）山口県下関市産 （牡蠣）長崎県佐世保市産
【加工地】
長崎県東彼杵郡川棚町 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日から3ヶ月｡開封後は、お早めにお召し上がり下さい｡
【消費期限】
冷蔵庫90日間 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 ハーブランド
- 注意事項・その他
-
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- 長崎県川棚町のご紹介
川棚町は長崎県のほぼ中央に位置し、東には九州百名山に選ばれた標高608ｍの峻嶮な虚空蔵山(こくうぞうざん)がそびえ、西には大村湾に大きく突き出た全体がレジャースポットの大崎半島があります。町の中心部には川棚川が流れ、波静かな大村湾にそそいでいます。
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