![本物の味を毎日の食卓へ！巽（たつみ）ーKODAWARIー 4点セットL 愛媛県大洲市/株式会社梶田商店 [AGBB007]醤油 しょうゆ 味噌 みそ 調味料 784450 - 愛媛県大洲市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20200601/pd_821a7e929f8e224fcf181032e5b816e77154c50f.jpg)
- 創業以来、醤油醸造一筋の梶田商店が胸を張っておすすめするお醤油と梶田商店で炊いた「しいたけと昆布の佃煮」のセットをお届けします！
全ての諸味を酵母添加も酵素添加も行わず、天然醸造にて自然と共に醸しております。
「より自然に、より美味しい。」を追求して作る伝統の味をぜひご賞味ください！
■天然醸造 巽晃
全ての大豆・小麦が農薬・化学肥料不使用栽培。
柔らかく清潔な旨味とバランスの良い塩味が特徴です。
生でも調理しても様々な用途にお使いいただけます。
■天然醸造 巽紫
地元の大洲産ダイシモチ(もち性はだか麦)で作られ、小麦不使用の醤油。
高い栄養価、特にβ-グルカンを含んでおり、血糖値のコントロールに役立ちます。
見た目も香りも美しいため、どんな料理にも素材の味を活かしながら使える醤油です。
■再仕込み醤油 梶田泰嗣
梶田泰嗣の情熱により誕生した梶田商店の再仕込み醤油は、地元大洲の農家が特別に育てた大豆・小麦を用い、2年製造した濃口醤油を基に、さらに麹と共に2年の時間をかけて発酵・熟成させた。
合計4年の歳月を掛けて、丁寧に作り上げられた最上品質の醤油で、本物を追求する梶田の強いこだわりが感じられる逸品です。
■しいたけと昆布の佃煮
慎重に選ばれた地元大洲産の上質な原木椎茸を使い、北海道から取り寄せた高品質な真昆布と共に、伝統ある巽醤油でじっくりと炊き上げた逸品です。
ご飯のお供やお酒のつまみとして、その深い味わいを楽しんでいただけます。
■梶田商店
1677年に紙屋を起源とする歴史ある家業で、たばこ製造から醤油醸造に至るまで商人として続いてきました。
1884年に8代目豫三次が塩の中から龍のミイラを発見し、これを吉兆と捉えて祠を建て、辰巳神社として祀りました。
この龍神にちなんで名付けられた巽醤油は、数百年経った今でも古い製法と技術を守り続けています。
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- 返礼品名
- 本物の味を毎日の食卓へ！巽（たつみ）ーKODAWARIー 4点セットL 愛媛県大洲市/株式会社梶田商店 [AGBB007]醤油 しょうゆ 味噌 みそ 調味料
- 内容量
- 天然醸造 巽晃300ml×1本
天然醸造 巽紫300ml×1本
再仕込み醤油 梶田泰嗣300ml×1本
しいたけと昆布の佃煮100g×1袋
【加工地】
愛媛県大洲市 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日から6ヶ月間 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※本品の製造工場では大豆、小麦を含む品を製造しています。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社梶田商店
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県大洲市のご紹介
【きらめく おおず】 大洲市は、愛媛県の西部に位置し、市内中央部には大洲盆地が開けています。 市内を流れる一級河川肱川（ひじかわ）は、東部の山間地域から盆地を沿うように流れ、瀬戸内海の伊予灘に注いでいます。このような地形から霧の発生が多く、秋から冬にかけては発生した霧が肱川を下り白い霧を伴った冷たい強風が河口を吹き抜ける気象現象「肱川あらし」がみられます。 当市では、肱川の流域ごとに暮らしが異なり、上流域では「河辺郷（かわべごう」をはじめとする山里文化、中流域では「大洲城」をはじめ、水郷の情緒漂う城下町文化や市街地が広がっています。また下流域は、漁港や肱川を使った物流の拠点として栄えた歴史があり、「長浜大橋」などは往時を偲ばせるなど、多様な文化があるまちです。
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