返礼品説明
- 1 キャリア50年の集大成「個体識別番号付き」 島原和牛100％ステーキハンバーグ
キャリア50年、全国焼肉協会の認定を受けた焼肉アドバイザーのオーナー宮崎彰が手間暇かけて、こだわり抜いた「島原和牛100％ステーキハンバーグ」。食肉のスーパーバイヤーとして業界で研鑽を積んだ技術と勘をもとに生み出した逸品です。
宮崎「美味しいお肉には和牛香（わぎゅうか）があります。いわゆる風味です。脂の質がよく、綺麗にサシが入っているものにしか出せない香りです。ステーキハンバーグにはその和牛香があります。」
「より良い肉をより安く！」を企業理念に掲げ、焼肉店「お肉工房 梅桜亭（ばいおうてい）」を2006年に島原にオープン。2022年春には島原半島（島原市・南島原市・雲仙市）初のお肉の冷凍自動販売機を店先に設置。特選カルビをはじめ、黒毛和牛筋カレー、煮込みハンバーグ、肉うどんなど24時間購入でき、地元で話題沸騰中です。
返礼品のハンバーグは最高級にこだわり原料は島原和牛A5ランクの塊肉を使用しています。和牛一頭の肉を丸ごと仕入れ、使用することにより、ハンバーグには珍しい「個体識別番号」を付与することに成功。通常なら高級希少部位のステーキ肉になる部分も丸ごとハンバーグに加工しています。
2 塊肉から手作り 丁寧過ぎるほど手間暇かけた極上ハンバーグ
通常ハンバーグで使用する肉は一般的に柔らかいミンチ肉です。しかし梅桜亭の「島原和牛100％ステーキハンバーグ」は違います。ステーキとして提供できる良質の肉を丁寧にカットし、肉本来の旨味を引き出すため、部位ごとにカットを変えます。
宮崎「一頭の塊肉から赤身が多い部分と脂身が多い部分を分けます。ハンバーグで食べた時に、うま味が増すように計算しながら赤身と脂身のバランスを微調整します。カットした肉は成形して一晩寝かせ、次の日にミンチにし一旦冷やしハンバーグの形に手ごねして整え、さらに一晩じっくり冷やします。」
これまで培ってきた勘を頼りに信頼第一。ブレない品質の追求は怠りません。
また、ハンバーグに付属のオリジナルソースは和牛の大腿骨など7時間、しっかり煮込んだ牛骨スープで作った、和牛100％のハンバーグに合うデミグラスソースです。
コロナ禍でも自宅で手軽に本格的な味わいを！特別な日の食卓に特におススメです。家族みんなが笑顔満開になれる自信作です。
（追記）
２０２０年９月２日のご注文より、寄附いただいてから返礼品を発送するまでの期間を３０日から４５日に変更させていただいております。
＜有限会社 梅桜亭＞
- 返礼品名
- AD173Ａ５ランク！島原和牛１００％ステーキハンバーグ（２枚入） ～自宅で高級レストランの味が楽しめます～
- 内容量
- ■内容量
ステーキハンバーグ２００ｇ×２枚
ステーキソース（デミグラスソース味）
■原材料名
【ハンバーグ】
島原和牛、タマネギ、卵、牛乳、塩、砂糖、コショウ、ナツメグ、調味料
【ステーキソース】
セロリ、レモン、キャベツ、ニンジン、ニンニク、バター、ビーフブイヨン、タマネギ、ブラウンルー、トマトペースト、赤ワイン、植物油、グラニュー糖、食塩、たん白加水分解物、香辛料/カラメル色素、調味料（アミノ酸）、（一部に小麦、乳成分を含む）
■アレルギー表示
【ハンバーグ】牛肉、卵、牛乳
【ステーキソース】一部に小麦、乳成分を含む - 消費期限/賞味期限
- 製造日より90日（冷凍）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 【ハンバーグ】牛肉、卵、牛乳 【ステーキソース】一部に小麦、乳成分を含む
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 梅桜亭
注意事項・その他
※商品コード: AD173-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
長崎県島原市のご紹介
長崎県の南東部島原半島の東端にある、温暖な気候で水と緑に恵まれた島原市（しまばらし）。徳川時代、松平七万石の城下町として栄えた名残で、現在も島原城を囲むお堀と点在する武家屋敷が古き面影を漂わせている、古くから政治・経済・文化の中核的役割を担う都市です。 西には「眉山」、その奥には1990年に噴火した雲仙普賢岳の溶岩ドーム「平成新山」、東には「有明海」を望む風光明媚な城下町です。 島原市はキリシタンをはじめとする歴史的遺産、火山や温泉、街中をゆったりと流れる湧水群などの地域資源を活かした観光都市であり、また、県下有数の食の宝庫でもあります。肥沃な大地の恩恵を受け、豊かな農業地帯が生み出す、四季折々多種多様な島原産のブランド野菜の数々。ミネラル豊富な有明海の新鮮な天然モノの魚介類と技術を結集した養殖モノの魚介類。さらには、魅力的で質が高い肉を生産する畜産業や素材力を存分に活かした加工品など島原には“美味しい”がいっぱいです。
- 自治体紹介をもっと見る
お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
