- 新潟県上越市が認めるお墨付きの商品「メイド・イン上越」認証品の調味料シリーズ！上越市は、多くの発酵食品がある「発酵のまち」としても知られており、上越特産市場が自信を持って紹介する発酵調味料はどれも美味しいものばかり。味噌たまりとエキストラバージンオリーブオイルを配合したマルチソース「TamaLive（タマリーブ）」、さわやかなバジルと塩糀がお料理の幅を広げる「バジル塩糀」、ねぎの甘みと旨みでご飯が進むしょうゆの実「越後あじもろみ」、上越伝統野菜の『オニゴショウ（唐辛子）』と味噌・甘酒を練り合わせたご飯のお供「鬼胡椒（オニゴショウ）」、はちみつのようにいろいろな料理に使えて栄養価も高い「甘麹蜜」をぜひご賞味ください。
【保存方法】
タマリーブ：直射日光を避け常温で保存
使用前は指でふたを押さえ、よくふってご使用下さい。冬場など温度が下がりますとオリーブオイルが固まり、白い粒が見られますが品質には問題ありません。温かい場所で元に戻ります。開栓後はなるべく早くご使用下さい。
バジル塩糀：常温保存※開封後冷蔵保存（10℃）しなるべくお早めにお使いください。
越後あじもろみ：直射日光、高温多湿を避け常温で保存
開栓後は、冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
鬼胡椒（オニゴショウ）：常温保存※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。
甘麹蜜：開封前は常温保存できますが蜜の色が濃くなることがあります。品質には問題ありませんが、開封前は冷蔵庫で保存しますと着色が抑えられます。また白い結晶ができる場合がありますが、糖分が結晶化したものです。湯煎しますと溶けます。開封後は早めにお召し上がりください。
【製造場所】
タマリーブ：山本味噌醸造場（新潟県上越市）
バジル塩糀：土の香工房cotocoto（新潟県上越市）
越後あじもろみ：町田醤油味噌醸造場（新潟県上越市）
鬼胡椒（オニゴショウ）：町田醤油味噌醸造場（新潟県上越市）
甘麹蜜：あおき味噌醸造場（新潟県上越市）
事業者 ：上越特産市場
連絡先 ：0120-56-1093
- 返礼品名
- ★メイド・イン上越認証品★発酵のまち上越おすすめ調味料セット
- 内容量
- TamaLive（タマリーブ）120ml×1本
バジル塩糀 140g×1個
越後あじもろみ 100g×1個
鬼胡椒（オニゴショウ）90g×1個
甘麹蜜 140g×1本
【原材料名】
タマリーブ：オリーブオイル、大豆、米、塩（原料の一部に大豆を含む）
バジル塩糀：米糀（新潟県産）、天日塩、乾燥バジル粉末（新潟県上越市産）
越後あじもろみ：大豆（新潟県産）、米麹（米：新潟県産、種麹）、ねぎ、漬け原材料（しょうゆ（小麦を含む、新潟県製造）、砂糖、食塩/増粘多糖類、ビタミンB1）、酒精
鬼胡椒（オニゴショウ）：米みそ、青唐辛子(上越産)、甘酒、砂糖、みりん、植物油、(一部に大豆を含む)
甘麹蜜：米こうじ（うるち米（新潟県産）） - 消費期限/賞味期限
- タマリーブ：製造日より180日
バジル塩糀：製造日より180日 開封後要冷蔵30日
越後あじもろみ：製造日より180日
鬼胡椒（オニゴショウ）：製造日より180日
甘麹蜜：製造日より2年 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 タマリーブ：大豆 バジル塩糀：えびを加工した設備で製造しています。 越後あじもろみ：大豆、小麦 鬼胡椒（オニゴショウ）：大豆、同施設内で「小麦」を含む製品の製造をしています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 上越特産市場
- 注意事項・その他
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- 新潟県上越市のご紹介
新潟県の南西部に位置する上越市は、豊穣な恵みをもたらす海・山・大地に 育まれた四季折々の自然、上杉謙信公をはじめ、多くの偉人が偉大な足跡を残した歴史・文化あふれるまちです。 また、古くから交通の要衝として栄え、重要港湾の直江津港をはじめ、北陸自動車道、上信越自動車道、北陸新幹線が開業により、首都圏や北陸方面、 関西方面のアクセスが良好です。
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