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【東京丸の内】Sens & Saveurs(サンス・エ・サヴール)北海道白糠食材SPECIALディナーコース 3名様
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イベント・チケット
お食事券
165000
【白糠町公認 地域食材応援店舗】
南仏モンペリエにある名店「ル・ジャルダン・デ・サンス」の日本店。
丸の内ビルディング35階にある店内から東京を一望しながら、
北海道白糠町の食材を余すところなく活用した、ここだけでしか味わえない、 限定SPECIALメニューをお楽しみください。
【コース内容】
*カナッペ*
*<広洋水産>ガリアーノに漬けた生いくら 金華サバとフムス*
*<白糠漁協>灯台ツブとホタテ貝のタルタル プティポワのムースとガスパチョ*
*<東和食品>エンペラーサーモンのコンフィ スープ・ド・ポワソン / ホタルイカ&春野菜 *
*<馬木葉>蝦夷鹿ロース肉のロースト カリフラワーと蕗の薹のタルトレット /ポワブラードソース*
*フォアグラのポワレ乗せ【+\3,025】*
*白糠町の人と大地が育てた<白糠酪恵舎>チーズ※ディナーのみ
*<白糠酪恵舎>モッツァレラチーズムース*
*あまおう発酵苺 生姜とローズのソルベ*
ー食後のやすらぎー
*京都府天橋立産ハチミツのケークシトロン*
*ラヴリーさくらとブラッドオレンジのパートドフリュイ*
*ハインデ&ヴェレ社とマンゴーパッションのガナッシュ*
*特選コーヒー&プレミアムティーより*
【地場産品類型】
7
当該地方団体の区域内において提供される役務その他これに準ずるものであって、当該役務の主要な部分が当該地方団体に相当程度関連性のあるものであること。
2021-09-16 17:38:56
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【東京丸の内】Sens & Saveurs(サンス・エ・サヴール)北海道白糠食材SPECIALディナーコース 3名様
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- Sens & Saveurs(サンス・エ・サヴール)北海道白糠食材SPECIALディナーコース 3名様
北海道白糠町のご紹介
海を見ても山を見ても豊富な食材であふれる「食材王国北海道しらぬか町」
白糠町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、1年を通じて様々な海産物が獲れます。
特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は築地市場を始めとし全国から引き合いがあります。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、また様々なものがあります。
しそ焼酎鍛高譚をはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
このように白糠町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。
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