- 保存食として北海道では当たり前の糠さんま。テレビ番組に登場して以来、道民以外の方にも広く知られる存在となりました。糠さんまの美味しさは、糠により旨味成分であるアミノ酸が凝縮されることにあります。釧之助こだわりの天目塩を絶妙にブレンドした糠に漬けて熟成させました。糠により旨味が凝縮された釧之助の糠さんまは、頭やハラワタまで美味しさが行きわたっています。糠を洗い流して焼けば、話題の味をご家庭でお楽しみいただけます。
■原材料
さんま(北海道産)、食塩、米糠
■注意事項/その他
※冷蔵庫で自然解凍してください。冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日?1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
提供元：釧之助本店
- 返礼品名
- 糠さんま 3尾×2個セット | 北海道産 秋刀魚を糠漬けに 秋刀魚 サンマ さんま 北海道 釧路町 魚介類 魚 漬魚 糠 セット ひもの 冷凍 人気の 訳あり！ 釧路町 釧路超 特産品
- 内容量
- ■内容量/加工地
糠さんま大サイズ:3尾×2個
加工地:北海道釧路市 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限3ヵ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 注意事項・その他
※商品コード: 121-1920-437-093-
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- 北海道釧路町のご紹介
釧路町は北海道東部に位置し、北は「釧路湿原国立公園」南は「厚岸霧多布昆布森国定公園」の雄大な自然に恵まれた、人口約20,000人のまちです。 古くから漁場として栄える「昆布森地区」では地名どおり良質な昆布をはじめカキやウニといった豊富な海産物に恵まれ、中心市街地として栄えるセチリ太地区は、町内外から多くの買い物客が訪れ、道東の拠点商業地として、にぎわいが集中しています。 そんな「自然・グルメ・遊び」など、たくさんの魅力に溢れる釧路町へぜひお越しください。
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レビュー
返礼品の評価：
4.0点（2件）
- 2023/12/14
- 美味しかったです!
親族が釧路にいた頃によく贈って頂いていた糠さんま。久々に食べたくなって頼みましたが、当時の美味しさそのままで嬉しかったです。糠の効果で生臭さなどは一切ない、味付けもなしに洗ってそのまま焼くだけ。とても簡単に、確実に美味しく頂けるのでまたリピートしたいです。美味しい食材をありがとうございました。
- 2021/07/03
- 珍しい
初めて糠さんまを食べました。塩さんま等と違い、ほのかに糠の香りとさんま自体の味が柔らかく感じました。さんまも大きく食べ応えがあります。一尾ずつ包装されていて冷凍保存なので食べたい時に魚を食べられて便利です。
