- *** 自然の営みから生まれるありのままのおいしさ ***
脂がのった人気の銀だら厚切りを、松山市・田中屋の白味噌に三昼夜低温で漬け込んで熟成しました。この白味噌は国産有機栽培米と国産丸大豆を1：1で醸造された特注純正味噌です。これに添加物を使わず、三河みりん、寺田本家の無濾過純米酒、天然醸造醤油などを加えた味噌床にしました。
自然の恵みをそのまま生かし、深い味わいと香り高い銀ダラ西京漬けに仕上げています。
※ 使いやすい１切真空個包装になっています。
※ 食塩相当量が100g当たり約1g（分析値）の塩辛くない低塩の西京漬けです。
※ 加工助剤・キャリーオーバーに該当する食品添加物も一切不使用です。
●鮮度がよく脂ののった旬の銀ダラを厳選いたしました。これらを手切りで丁寧に切身にしています。
●西京漬に用いられる通常の白味噌は糖化作用のみですが、松山・田中屋の特注白味噌は微生物発酵を伴った白味噌なので、厚みのあるコクと余韻豊かな後味が特長です。これに三河みりん、純米酒、天然醸造醤油を加えることによって旨味・甘味・塩味・酸味の微妙な味のバランスと香味が生まれます。これらの成分はすべて日本の伝統的な製法で育まれた発酵食品だからこそできるものです。
※お申込内容の不備や、長期ご不在により、謝礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。
製造場所：愛媛県松山市梅田町4番28号
事業者名：三福水産
連絡先：089-951-4142
- 返礼品名
- 西京漬け 銀だら 【無添加】( 8切入り個包装 ) 無添加味噌 添加物不使用 漬け魚 西京漬 銀鱈 ギンダラ 銀鱈 冷凍 個包装 小分け 塩分控えめ約1% お惣菜 おすすめ 愛媛県 松山市
- 内容量
- ・銀ダラ西京漬け（80ｇ×８切）
【原材料名】
銀ダラ（米国・アラスカ沖）、みそ、発酵調味料（味の母）、みりん（三河みりん）、アガベシロップ（有機JAS）、純米酒、しょうゆ（本醸造）、（一部に小麦・大豆を含む） - 消費期限/賞味期限
- 製造日より８ヶ月
【保存方法】-18℃以下で保存してください - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 提供者
- 三福水産
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県松山市のご紹介
松山市は人口51万人の県庁所在地で四国最大の都市です。 市内中心部には松山城、日本最古の温泉といわれる道後温泉という観光名所があります。 また、近代俳句の祖といわれる正岡子規の生誕地でもあります。
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