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2396856
0
伝承小浜仕込み 鯖へしこ 1本 / 若狭 小浜 伝統発酵食品 ご飯のお供 酒の肴 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】 [BFAA149]
https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2396856
ノルウェー産の脂の乗った大鯖を、福井県小浜市の老舗・丸海が昔ながらの製法で漬け込んだ「伝承小浜仕込み 鯖へしこ」。 米ぬかと食塩、唐辛子だけを使用し、余計な添加物を加えずにじっくりと発酵・熟成させています。 旨みが凝縮された鯖の身は、焼くと香ばしく、酒の肴やご飯のお供にもぴったり。 【へしことは】 「へしこ」は、若狭地方に古くから伝わる魚のぬか漬けです。 冷蔵技術がなかった時代に、魚を長期保存するための知恵として生まれ、塩漬け後に米ぬかに漬け込み、時間をかけて熟成させることで独特の旨みと香りが生まれます。 まさに「発酵のまち・小浜」を象徴する伝統食文化です。 鯖へしこ 若狭 小浜 発酵食品 米ぬか 熟成 丸海 郷土料理 ご飯のお供 酒の肴 塩漬け 伝統製法 保存食 お取り寄せ ギフト 福井 ごちそう 香ばしい 焼き魚 海鮮 珍味 発酵 風味 伝承 小浜仕込み
https://furusato.wowma.jp/upload/save_image/2396856_image_1_m.jpg
魚貝類
漬魚(味噌・粕等)
8000
ノルウェー産の脂の乗った大鯖を、福井県小浜市の老舗・丸海が昔ながらの製法で漬け込んだ「伝承小浜仕込み 鯖へしこ」。 米ぬかと食塩、唐辛子だけを使用し、余計な添加物を加えずにじっくりと発酵・熟成させています。 旨みが凝縮された鯖の身は、焼くと香ばしく、酒の肴やご飯のお供にもぴったり。 【へしことは】 「へしこ」は、若狭地方に古くから伝わる魚のぬか漬けです。 冷蔵技術がなかった時代に、魚を長期保存するための知恵として生まれ、塩漬け後に米ぬかに漬け込み、時間をかけて熟成させることで独特の旨みと香りが生まれます。 まさに「発酵のまち・小浜」を象徴する伝統食文化です。 鯖へしこ 若狭 小浜 発酵食品 米ぬか 熟成 丸海 郷土料理 ご飯のお供 酒の肴 塩漬け 伝統製法 保存食 お取り寄せ ギフト 福井 ごちそう 香ばしい 焼き魚 海鮮 珍味 発酵 風味 伝承 小浜仕込み
10

福井県小浜市

オンラインワンストップ申請対象

伝承小浜仕込み 鯖へしこ 1本 / 若狭 小浜 伝統発酵食品 ご飯のお供 酒の肴 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】 [BFAA149] 2396856 - 福井県小浜市
  • 伝承小浜仕込み 鯖へしこ 1本 / 若狭 小浜 伝統発酵食品 ご飯のお供 酒の肴 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】 [BFAA149]

伝承小浜仕込み 鯖へしこ 1本 / 若狭 小浜 伝統発酵食品 ご飯のお供 酒の肴 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】 [BFAA149]

寄附金額 8,000

在庫: あり

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※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。
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返礼品説明

ノルウェー産の脂の乗った大鯖を、福井県小浜市の老舗・丸海が昔ながらの製法で漬け込んだ「伝承小浜仕込み 鯖へしこ」。
米ぬかと食塩、唐辛子だけを使用し、余計な添加物を加えずにじっくりと発酵・熟成させています。
旨みが凝縮された鯖の身は、焼くと香ばしく、酒の肴やご飯のお供にもぴったり。

【へしことは】
「へしこ」は、若狭地方に古くから伝わる魚のぬか漬けです。
冷蔵技術がなかった時代に、魚を長期保存するための知恵として生まれ、塩漬け後に米ぬかに漬け込み、時間をかけて熟成させることで独特の旨みと香りが生まれます。
まさに「発酵のまち・小浜」を象徴する伝統食文化です。

鯖へしこ 若狭 小浜 発酵食品 米ぬか 熟成 丸海 郷土料理 ご飯のお供 酒の肴 塩漬け 伝統製法 保存食 お取り寄せ ギフト 福井 ごちそう 香ばしい 焼き魚 海鮮 珍味 発酵 風味 伝承 小浜仕込み
返礼品名
伝承小浜仕込み 鯖へしこ 1本 / 若狭 小浜 伝統発酵食品 ご飯のお供 酒の肴 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】 [BFAA149]
内容量
鯖へしこ ×1本

【原料原産地】
ノルウェー産

【加工地】
福井県小浜市
消費期限/賞味期限
【賞味期限】
出荷日より90日間(要冷蔵)
配送方法
冷蔵配送
アレルゲン
さば
受付期間
通年
提供者
小浜海産物株式会社

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様(規格、容量、パッケージ、原材料など)が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

福井県小浜市のご紹介

小浜市

小浜市には、古代から「御食国(みけつくに)」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。

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