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2202938
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【一乗寺中谷】一乗寺名物 でっち羊かん 3個入り |京都 老舗和菓子店 人気スイーツ[ 京都 一乗寺 老舗 無添加 手作り羊かん グルメ おいしい 人気 おすすめ お菓子 和菓子 スイーツ ギフト プレゼント 贈答 お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ]
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菓子
饅頭・羊羹・大福
7000
江戸時代より一乗寺村の若人衆が滋賀の日吉大社の祭の輿かきに出向いた際、弁当がわりに用いたのが「でっち羊かん」の起こりと伝えられております。
今日でも「丹波地元より直接仕入れた大納言小豆を使い、あっさりとした高級白双糖で粒あんを作り米粉と練り合わせ、竹の皮に流して蒸し上げる」という伝統の製法を守っています。
無添加にて手作りしておりますこの「でっち羊かん」は、一乗寺銘菓として広く親しまれております。
・中谷のでっち羊かんは、厚みに美味しさの秘密があります。
薄く延ばすことで、火の通りがよくなり、生地全体に本真竹の皮の風味が移ります。
・米粉がもちっとやわらかな食感を引き出し、歯ごたえはちょうど「羊かん」と「ういろう」の間くらいです。甘みを控えた美味しさで、あっさりいただけます。
・一日ゆっくりと炊き上げた丹波大納言小豆の粒あんを、新潟産の米粉と練り合わせ(一乗寺の方言で「でっちる」)、少し蒸した後、竹の皮に流し入れ、よく蒸し上げます。
その後よく冷ますことで、上品な照りと歯ごたえが生まれます。
詩仙堂の近くにたたずむ和菓子処「一乗寺中谷」
三代にわたり一乗寺の郷土銘菓でもある、でっち羊かんを作り続けている老舗の和菓子処です。
昔ながらの伝統を受け継ぐ和菓子づくりに心を込め、和と洋を融合させた新しい感性のスイーツを生み出しております。
「一乗寺中谷」でしか味わえないお菓子を是非ご賞味ください。
提供事業者:一乗寺中谷
連絡先:075-781-5504
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2025-07-28 12:22:32
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【一乗寺中谷】一乗寺名物 でっち羊かん 3個入り |京都 老舗和菓子店 人気スイーツ[ 京都 一乗寺 老舗 無添加 手作り羊かん グルメ おいしい 人気 おすすめ お菓子 和菓子 スイーツ ギフト プレゼント 贈答 お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ]
- 返礼品名
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- 内容量
- 小豆入り3本
(栗入りは含まれません)
【原材料】小豆あん(国産)、砂糖、小麦、米粉、小豆、水あめ、寒天、塩
- 消費期限/賞味期限
- 常温保存で1週間
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 一乗寺中谷
京都府京都市のご紹介

京都市では、福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え、日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り、育て、次世代に伝えていくため、様々な取組を進めています。
京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。
〇個別のホームページから寄付ができる事業(寄付のお手続き等の詳細は、各サイトで御案内しています。)
①世界遺産・二条城一口城主募金
http://nijo-jocastle.city.kyoto.lg.jp/donation/
②京都市動物愛護事業推進基金(通称:京都市人と動物が共生できるまちづくり基金)
https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html
③日本遺産・琵琶湖疏水応援寄附金
http://www.biwako-sosui.jp/furusato/
【寄附受領証及びワンストップ特例申請書について】
・入金確認後2週間以内にお届けしますので、ワンストップ申請は市発行の申請書を御利用ください。
・なお、ダウンロードした申請書を御利用の場合は、下記の宛先まで送付ください。
<送付先>
〒849-8799
佐賀北郵便局 私書箱7号
京都市ふるさと納税業務受託業者(株式会社JTB)
※第五十五号様式の受付処理・通知に関しましては、(株)JTBならびに(株)シフトセブンコンサルティングが受託しております。
※(株)エッグ分室宛返信用封筒をお持ちの方は、(株)エッグ分室宛返信用封筒をご利用ください。
・メールアドレスを御登録の方は、受付後メールにて受付通知をお送りします。
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