① 微生物の恩恵を活かした「自然循環」の土づくり
みつぶ農園の野菜がおいしい理由は、その「土」にあります。 地域に古くから棲みついている多種多様な土着菌を活かし、動物性堆肥や自家製ボカシ肥料を用いた自然な循環の中で育てています。 微生物の活動が活発な健やかな土で育つからこそ、野菜本来の濃い味、そして身体に染み渡るような「滋味」が生まれます。
② 「採れたての鮮度」を守り抜く、ひと手間
「一番美味しい状態で食べてほしい」という願いから、収穫後の扱いにも独自のこだわりを持っています。その時々で最も輝いている旬の野菜を8〜10品厳選。信濃町の四季の移ろいを、目と舌で存分に感じていただけます。 収穫後は過度な水洗いをあえて控え、野菜への負担を最小限に抑えています。これにより、採れたての鮮度と野菜自体の保護機能を保ったまま、最高の状態で皆様の元へお届けします。
③ 届いてから始まる、驚きの野菜体験
スーパーに並ぶ野菜とは一味違う、みつぶ農園ならではの力強さ。 シンプルに焼く、蒸す、あるいは生のまま。味付けは最小限でも、野菜そのものの旨味と甘みが際立ちます。最旬のお野菜を存分にお楽しみください。