- あき津゛めんたいの中でも、特別感を味わえる商品として人気の高い「極附」～きわめつけ～。原料のタラコの選別から特別で、その時期の中でも高品質のスケソウダラの真子（成熟卵）を選別。一般的な明太子の漬け込みに使われる調味液は使用せず、店主が何年もかかり試行錯誤して作った’命のタレ’は、枕崎の鰹節と利尻の昆布で丁寧にとった1番だしのみをベースに、純米酒・醤油・酒味醂をブレンドした独自のもの。そのタレに168時間じっくり漬け込み熟成させます。
最後に唐辛子で有名な【やまつ辻田】にオリジナルでブレンドして頂いた稀少な国産の唐辛子をふりかけ仕上げます。最後に振りかける事で唐辛子の風味も際立ちます。
ふっくらとした見映え、辛さのあんばい、噛むと口の中で粒々が弾け、さらに噛むとだしの風味が口いっぱいに広がるという明太子に仕上げております。
ギフト包装対応可能です。ご希望の方は下記までご連絡ください。
事業者名：株式会社ビー・アズ
連絡先：092-672-6005
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- 返礼品名
- 天然だし明太子「極附」～きわめつけ～（200ｇ）【辛子明太子】
- 内容量
- 天然だし明太子「極附」～きわめつけ～（200ｇ）
原材料：すけそうだらの卵巣（米国産）、純米酒、酒みりん、醤油、鰹節、昆布、食塩、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤、トレハロース、ナイアシン、甘味料（甘草、ステビア）、発色剤(亜硝酸Na）
製造地：株式会社ビー・アズ 福岡市東区香椎駅前3-19-10 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限
冷蔵で14日
※解凍後お早目にお召し上がりください。
【保存方法】
冷蔵14日/冷凍90日 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 株式会社ビー・アズ
- 注意事項・その他
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