- 椎葉村の清流で育てたチョウザメから採れたキャビアです。
低温殺菌を行わず減塩処理のキャビアは、粒感よりもとろける口触りを特徴しており、臭みがなく熟成されたクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。
【平家キャビアとは】
日本三大秘境と言われる椎葉村。
平家キャビアは、約8年の歳月をかけ椎葉の清流で育てられたシベリアチョウザメから採卵されます。
厳選されて採卵されたキャビアは、特別にブレンドされた塩に低濃度で漬けられます。
低温殺菌を行っていないフレッシュキャビアなので、素材本来の味をお楽しみいただくことができます。
【こだわり】
自社一貫体制を活かし、養魚場から加工場までを時短化
養魚場から水揚げされて15分以内に加工場へ搬送されたチョウザメは、開腹～解卵を経て4時間以内に瓶詰めまで施されます。
短時間で加工することができるため、体内で生きたまま熟成させることができ、過熟になる寸前で製品にすることができます。
こちらは、贈答用に適した【桐箱入り】でお届けいたします。
【関連KW】
宮崎県 椎葉村 宮崎 椎葉 国産 ちょうざめ チョウザメ きゃびあ キャビア 50g 魚卵 卵 クリーミー チョウザメ お酒 魚介 珍味 加工品 冷凍 高級 高級品 贅沢 お取り寄せ お取り寄せグルメ ディナー パーティー おつまみ グルメ ギフト 記念日 誕生日 プレゼント お祝い 贈り物 贈答 桐箱 希少
- 返礼品名
- 【桐箱入り】HEIKE CAVIAR 50ｇ 【宮崎県 椎葉村】【世界三大珍味×日本三大秘境】［宮崎 椎葉 国産 ちょうざめ チョウザメ きゃびあ キャビア 50g 魚卵 卵 クリーミー お酒 魚介 珍味 加工品 冷凍 高級 高級品 贅沢 お取り寄せ お取り寄せグルメ ディナー パーティー おつまみ グルメ ギフト 記念日 誕生日 プレゼント お祝い 贈り物 贈答 桐箱 希少］【SZ-106】
- 内容量
- 【桐箱入り】椎葉産 キャビア 50ｇ
20g×2箱+10g×1箱【合計3箱】
■原材料名■
チョウザメの卵（宮崎県産）、塩 - 消費期限/賞味期限
- 商品発送後1年。
※要冷凍(-18℃以下で保存)、解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
解凍後の再冷凍はお控えください。 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 宮崎キャビア株式会社
- 注意事項・その他
※商品コード: SZ-106-
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- 宮崎県椎葉村のご紹介
椎葉村は、人口約2500人の村で、九州山地のちょうど中央に位置しております。平家伝説が残る当村は、平家の鶴富姫と源氏の武将那須大八郎との恋物語の舞台となり、毎年11月に「平家まつり」が開催されています。日本三大秘境の一つとされ、村内には3つの河川の源流があり美しい空気と水と森林に囲まれております。「日本で最も美しい村連合」に加盟しており、村内松尾地区にある「仙人の棚田」の農村景観や伝統的で循環型農業の焼畑や神楽などの文化が評価され、「世界農業遺産高千穂郷・椎葉山地域」に認定されました。また、2020年7月にオープンされた交流拠点施設Ｋａｔｅｒｉｅ（かてりえ）では、九州初の図書管理システムが導入された図書館や村内外の企業やフリーランスの人が働くコワーキングスペースや交流ラウンジなど、子どもから大人まで楽しめる空間が広がっています。 椎葉村は、『夢 生きがい 幸せかてーりの里・椎葉』（かてーりとは相互扶助の精神）をモットーに、全国の皆さまへ精一杯の元気をお届け致します。
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