- 『あんぽ干柿大福』
干し柿は佐渡産おけさ柿を使用しました。柿の周りをうっすらと白あんで包み1個ずつ丁寧に仕上げています。
あんぽ干柿は通常の干柿と違い、半生状の色鮮やかな干柿です。凝縮された芳醇な甘みとトロリとした口当たりが特徴です。
『栃大福』
栗と似ていて、煮たり焼いたりすれば美味しく食べられそうですが、残念ながらアクが強すぎてそのままでは食べれません。昔の人たちは、様々な工夫をほどこし「栃の実」を食してきました。栃の実にはミネラルが比較的豊富に含まれておりその中でもっとも目立つのはカリウムです。カリウムには血圧を下げる作用があるとされ、高血圧を予防する作用があると考えられています。佐渡産栃の実を、割って実を水さらしを10日間行い、さらに木灰で3日間かけてあく抜きします。もち米と一緒によくかき混ぜ、小豆あんを包んだ香ある栃の実大福です。中のあんはこしあんです。
※画像はイメージです。
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事業者：嶋屋製菓所 しまや
連絡先：0259-52-6166
- 返礼品名
- あんぽ干柿大福・栃大福セット
- 内容量
- あんぽ干柿大福（270g×3個入り×3パック）
栃大福（210g×3個入り×3パック）
【原材料名】
・あんぽ干柿大福：柿（佐渡産）、餅米（佐渡産）、砂糖、白餡/トレハロース、増粘剤（グルテン）〔一部に小麦を含む〕 ・栃大福：餅米（佐渡産）、小豆（佐渡産・北海道産）、砂糖、栃の実、オリゴ糖、水飴、食塩/トレハロース、増粘剤（グルテン）〔一部に小麦・乳成分・山芋含む〕 - 消費期限/賞味期限
- 出荷日より冷凍30日、解凍後常温3日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 嶋屋製菓所 しまや
- 注意事項・その他
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- 新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で２番目に大きな島です。 気候は本土よりも夏涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。 流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
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