![奥越前かつやま雪室 雪室そば粉 2袋 [A-061002] 720949 - 福井県勝山市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20221116/pd_28c487101bb60c6e6904b9625f0a4dbea0698e3c.jpg)
- 「奥越前かつやま雪室 雪室そば粉」は、半年以上5℃以下の雪室に寝かした勝山産の玄そばを、そば粉にしたものです。
雪室とは、雪を利用した農作物の貯蔵庫であり、冬に降り積もった雪を倉庫内に搬入し、その冷気を循環させて庫内を冷やす仕組みとなっています。冬場はもちろん夏場でも0℃に近い低温が持続するとともに湿度も約90％を保つ雪室固有の貯蔵環境は、食品の組織の損傷や乾燥を抑制して、食品の鮮度を保ち、劣化を防ぎます。また電気エネルギーをほとんど使わないため地球にやさしい保存方法です。
「奥越前かつやま雪室 雪室そば粉」は、玄そば（そばの実）の状態で雪室に保存しており、特に玄そばに関しては福井県食品加工研究所の分析によると常温や低温倉庫より、雪室で貯蔵した方が酸化が抑えられているとの分析がされております。また雪室内の湿度が高いことから、玄そばに含まれる水分量も収穫時期と比較してほとんど変化がありません。
期間限定でしか味わえない雪室で熟成されたプレミアムなそばの色味と香り、甘みをご賞味ください。
■注意事項/その他
※クール便で発送致しますのでお受け取り後は冷蔵保存してください。
※画像はイメージです。
蕎麦粉 そば 蕎麦 ガレット 500g×2 500グラム×2 1kg 1キロ
- 返礼品名
- 奥越前かつやま雪室 雪室そば粉 2袋 [A-061002]
- 内容量
- ■お礼品の内容について
そば粉（1袋500g）×2袋
■原材料・成分
玄そば - 消費期限/賞味期限
- ・賞味期限 製粉日より60日以内
※要冷蔵 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- そば
- 受付期間
- 通年 ※勝山市内、離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
- 提供者
- 勝山市雪室ブランド推進会議
- 注意事項・その他
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- 福井県勝山市のご紹介
勝山市は、福井県の北部、九頭竜川の中流域にあって、古くから繊維産業で栄えた自然豊かな田園都市です。 また、日本最大の化石発掘地で、日本における近年恐竜化石のほとんどが勝山市から発掘されており、世界三大恐竜博物館に数えられる「恐竜博物館」には年間約90万人の方が訪れます。緑の苔（コケ）が美しい「国史跡白山平泉寺」、明治以来織物工場として操業していた建物を保存・活用した織物ミュージアム「はたや記念館ゆめおーれ勝山」などの観光施設や、アメリカの経済紙『フォーブス』電子版で「世界で9番目にクリーンな都市」と評価された美しい景観など、勝山市にはまだまだ多くの見どころがあります。さまざまな魅力あふれる勝山にぜひおいでください。
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