- ■説明
紀州グルメ市場厳選品です。
黒潮の流れ込む紀伊水道の資源豊かな漁場で漁獲した新鮮なしらすを、伝統の製法でふんわりと炊き上げ、しらす本来の旨味を十分に引き出しています。
「釜あげしらす」をじっくり天日で干し上げて、パラパラの状態にしたものが「上干（じょうかん）ちりめん」です。乾燥し上がると、釜あげしらすが約３分の１になります。凝縮された旨味が身上です。
■保存方法
冷蔵
原材料：いわしの稚魚「和歌山県産」・食塩
※本製品は原材料いわし稚魚は、えび・かに・いか等が混ざる漁法で漁獲しています。
〔内容量〕
上干ちりめん 約９００ｇ
〔消費期限〕
冷蔵で１４日（発送日含む）
〔申込期日〕
通年
〔発送期日〕
順次発送いたします（着日指定はお受けできません）
【地場産品基準】
1号：当該地方団体の区域内において生産されたものであること
- 返礼品名
- ZA95024_【高級 しらす】 湯浅産 上干ちりめん 約900g 【紀州グルメ市場】
- 内容量
- 上干ちりめん 約９００ｇ
- 消費期限/賞味期限
- 冷蔵で１４日（発送日含む）
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- ※本製品の原材料いわしの稚魚は、えび・かに・いか等が混ざる漁法で漁獲しています。 えび、かに、いか ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 紀州グルメ市場（株式会社MEIWA）
- 注意事項・その他
- ※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。
※お礼の品（チケット類、一部大型商品は除く）はヤマト運輸からの発送となります。
商品発送時に発送完了メールをお送りしますので、お届けに関する変更等は、ヤマト運輸へ直接ご連絡ください。
※商品コード: ZA95024 -
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- 和歌山県湯浅町のご紹介
『最初の一滴』醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅 紀伊半島の西岸に位置し、波穏やかな入り江と美しい海岸線が続く湯浅町。その恵まれた地形から、いにしえの時代より港まちとして栄えてきました。この地で、醤油が生まれたのは中世の頃のこと。さまざまな商業や文化がして賑わう町なかで、「金山寺味噌」製造の過程に注目した職人の創意から、和食の味の決め手である醤油づくりが始まりました。醤油の醸造に関わった蔵や建物が残る町並みは「重要伝統的建造物群保存地区」に選定され、２０１７年には醤油醸造の歴史と伝統が息づく町として「日本遺産」に認定され,食が伝統として受け継がれている「美味しい日本遺産」ともいえる町なかを歩いていると、今も昔も変わらない醤油づくりの香りを感じられます。
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