- 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
本コースは、店主村田氏自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
●料理人
村田 明彦 ( むらた・あきひこ )
1974年東京都生まれ。
幼少期から祖父が東京・門前仲町で営んでいたふぐ料理店で遊んでいたことから料理人を志す。
商業高校卒業後、老舗日本料理店「なだ万」に入社。13年修行を積み、2005年「鈴なり」開店。
2012年に初めてミシュランの一つ星を獲得。以降2018年まで7年連続で獲得。
リーズナブルな値段で本格的な日本料理が食べられるとあって幅広い層から人気を博している。
雑誌やWeb,テレビなど各種メディアでも活躍中。2015年にはミラノ万博に和食の料理人として参加。
農林水産省「和食給食応援団」のメンバーとして和食文化の振興、「チームシェフ」の一員として地域活性化にも取り組んでいる。
●営業時間
18:00～23:00(L.O.20:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
●定休日
日曜・祝日
●アクセス
東京都新宿区 最寄り駅:四谷三丁目 ※徒歩4分/車3分
- 返礼品名
- 【 四谷三丁目 日本料理 】 鈴なり 7年連続 一つ星 の名店「 別海町 旬の特別コース 」 お食事券 1名様 【CC0000019】（ 食事券 食事 お食事券 食事チケット 和食 日本料理 東京都 東京 ）
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・別海町旬の特別コース[1名様]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都新宿区
■使用期限：発行日から1年
■提供サービス
ご利用店舗:鈴なり
【お食事の内容】
・別海町産毛蟹・いくら・生雲丹と昆布出汁のジュレ 蝦夷山葵 あしらい
・別海町産蝦夷鹿の柔らか煮包み揚げ辛子餡かけ あしらい
・鈴なり名物 生うにの玉地蒸し
・別海町からその日仕入れたお造り 2～3種
・旬菜9種盛り込み 別海町をちりばめて
・別海牛山椒バター醤油焼き あしらい又は別海町山びこさんのジビエ
・北翔丸水産相馬さんからの魚をシンプルに
・別海町産大ホタテ・大アサリ・縞エビと根菜小鍋仕立て
・ヒグマのしゃぶを一口
・別海町産ホッキ飯の釜炊き
・別海牛乳のシンプルプリン
・旬の果物ワインジュレ
・ジェラート
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 申込期日:2024年4月1日～2025年3月31日まで
- 提供者
- 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）
- 注意事項・その他
- ■注意事項/その他
ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。
※寄付お申込み受付後、ご登録のメールアドレスにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗【鈴なり】の予約専用お電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきます。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いいたします。
※その他、店舗HP記載の注意事項に準じます。
※画像はイメージです。
※商品コード: CC0000019 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道別海町のご紹介
別海町は北海道の東部、根室半島と知床半島の中間に位置し、東京２３区の２倍以上にもなる広大な面積と、すばらしい自然環境を誇る酪農と漁業が中心の町です。 北海道らしい大平原が広がり牧歌的な風景が見られる一方、東部には日本最大級の砂嘴（さし）で、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や、南部には「風蓮湖」があり、野付風蓮道立自然公園を形成するなど、様々な景観を有しています。 町内には、１０万頭以上（町人口の約７倍以上）の牛たちが暮らしており、生乳生産量は「日本一」です。また、沿岸部では秋鮭・アサリやホッキ・ホタテ・希少価値の高いホッカイシマエビなど様々な海産物が豊富に水揚げされています。
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