![[K073] 佐吉庵・さきちあん（蒸しどら）3種詰め合わせ 564231 - 石川県羽咋市](/upload/save_image/564231_image_1_l.jpg)
- 能登半島・羽咋市にあるお菓子処『佐吉庵』。鹿島路のリンゴや減農薬栽培の「健康あずき」など、地元の良質な材料にこだわった商品づくりを心掛けております。
豊かな自然に囲まれた石川県羽咋市から能登の地元食材や減農薬栽培小豆にこだわって作った、店主が手作りした蒸しカステラ生地の柔らかなお菓子「さきちあん」の詰合わせセットです。
能登半島・羽咋の愛情たっぷりの詰め合わせお菓子をぜひ一度ご賞味ください。
◆佐吉庵の作る「さきちあん」◆
●さきちあん(つぶあん)
ふっくらたまご色の蒸しカステラに自家製つぶあんをはさんだ、その名も「さきちあん」。
ふんわり口当たりの優しいカステラの中には、こだわりの減農薬栽培の「健康あずき」を使用したつぶあん。つめたく冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。一年中お楽しみいただける「さきちあん」はお子様にも喜ばれます。
●さきちあん(柚子あん)
当店は、石川県の農家と和菓子店で作る任意団体「農菓プロジェクト」に参加しており、県産農産物を使用した和菓子づくりに取り組んでいます。
その中で出会った金沢市の農家『きよし農園』さんの「金沢ゆず」を使用し、ゆず餡を作りました。爽やかな柚子と餡の甘さの絶妙なバランスをお楽しみください。
●里の実
「さきちあん」の生地に、地元羽咋の「鹿島路のりんご」を自家製りんごジャムにして白あんに練りこみ炊いた「リンゴ餡」をはさみました。
明治に始まった鹿島路のりんご栽培、故郷の美味しいりんごが代々続いていきますように。
【佐吉庵について】
地元の素材にこだわって、伝統と感性のお菓子をひとつひとつ心を込めて作っています。
●春夏秋冬、四季とともに変わる生菓子
海があり、山があり、豊かな自然に囲まれた石川県羽咋市。 四季の彩りにあふれたこの地で、お菓子処 佐吉庵は 和菓子を通して季節を感じてほしいと願い、 四季を象った折々の生菓子を店頭に並べております。当店の菓子をご覧になった時、食べた時にお客様がどのような風景を 思い描くのか、と想像しながらの菓子づくりは心躍るひとときです。 皆様が佐吉庵のお菓子で笑顔になりますように。
●人にもやさしい 地元にもやさしい 素材えらび
地元の食材を使うことや、減農薬・低農薬で栽培された 健康小豆など、材料にこだわった菓子づくりが信条。羽咋市内の契約農家がつくるもち米はコシのある良質な米。 幼いころに海で泳いだ後、みんなで食べた鹿島路のりんご。人々の思い出と共にある自然や豊かな食を守りながら、 今の記憶に残る菓子店であり続けたいと願っています。
●和菓子は生き物。熟練の技と感性で、心を込めた菓子づくり
初めて初代である父の仕事を見た時のこと。 餡をくるくるっと回してキュッとひねっただけで 花や鳥のお菓子になるのを見て「これはマジックや!」と 驚いた記憶が今も鮮烈に残っています。その驚きを超えてお客様に喜んでいただけるよう、 これからも日々、心を込めて造り続けます。
- 返礼品名
- [K073] 佐吉庵・さきちあん（蒸しどら）3種詰め合わせ
- 内容量
- さきちあん×4個、さきちあん柚子×3個、里の実×3個
- 消費期限/賞味期限
- 製造日より8日
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 卵・乳・小麦・大豆・りんご ※本品の製造場では落花生・ゼラチン・アーモンド・クルミ・大豆・ごまを使用した製品を製造しています。
- 提供者
- 事業者名：お菓子処 佐吉庵 住 所：〒925-0051 石川県羽咋市島出町ユ79-1 電 話：0767-22-7151 営業時間：08:30～19:00 定休日 ：火 アクセス：のと里山海道「千里浜IC」より車で５分
- 注意事項・その他
- ※商品コード: K073
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- 石川県羽咋市のご紹介
世界農業遺産「能登の里山里海」に囲まれた自然豊かなまち 羽咋市は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。 「羽咋」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた“怪鳥”を、磐衝別命(イワツクワケノミコト)という皇子が3匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の羽を喰ったことから、「羽咋（はくい）」という地名が誕生しました。現在でも神話にゆかりのある遺跡(古墳)が残されてれているほか、相撲を好んだ命（ミコト）の命日には「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった2千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、2千年以上の歴史を持つ文化財や勇壮な祭など古くからの歴史が息づく場所です。 また、羽咋市の名物スポット『千里浜なぎさドライブウェイ』は「2016トリップアドバイザー日本のビーチ第1位」にも選ばれ、全長8kmもの海岸線のビーチをクルマで走ることができる奇跡のような砂浜のドライブウェイです。 皆様の羽咋へのお越しをお待ちしております。
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