- めったに味わえない。ジャージー牛の絶品焼肉！
希少牛のジャージー牛がマーケットに出てくることはほぼありません。日本では、ホルスタイン150万頭に対し、ジャージー牛は1万頭しかいないからです。そんな希少価値の高いジャージー牛を、今回特別に「焼肉用」にスライスしてご用意しました。モモ、ロース、サーロイン、リブロースなどの様々な部位をカットして、焼き肉のタレに漬け込んでお届けします。舌の上でふわりととろけるジューシーなお肉は絶品！旨味成分の多いジジャージー牛ならではの甘みがお楽しみいただける、とっておきの焼肉をご賞味ください。
東京だから、牛と人が近い。珈琲豆の香る牧場「磯沼ミルクファーム」
約6,000坪の敷地に、ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイス、エアシャーと４種類もの乳牛を、約100頭育てている八王子の磯沼ミルクファーム。オーナーの磯沼さんは、一頭ずつ名前を付けて、大切に育てています。敷地内には、羊やヤギ、豚、ニワトリも気持ちよさそうに暮らしています。東京の住宅地の中にあるため、敷きわらには毎朝1000kg以上もの珈琲豆を敷いて、「珈琲豆の香る牧場」として、牛も人も快適に暮らせるよう様々な工夫を凝らしています。
牛舎の中でも放牧され、好きなときに好きなだけ干し草を食べることのできる牛たち。濃いミルクを出すために飼料にもこだわっていますが、実は牛の飲水にも磯沼さんの想いが詰まっています。牛の飲み水は、牧場地下50ｍから汲み上げられた天然水を沖縄から取り寄せた化石サンゴ粒子のフィルターにかけた、まろやかで海のミネラルたっぷりのおいしい水。少し太ってきたかな？という牛たちは、磯沼さんとお散歩にでかけます。急坂を登った開放感にあふれる敷地で、のんびり気持ちよく暮らしています。牛の体調と相談しながら無理にお乳を絞り出さずに、自然な形で搾乳しているので、とっても濃いのにさっぱりとしたお乳を絞ることができます。
牧場では、約20年かけて開発した乳製品を販売している他、日曜日は「乳しぼり体験教室」「バターつくり・モッツアレラチーズ作り体験教室」や、月に１度の「カウボーイ・カウガールスクール」も開催しています。
都内とは思えない広大な牧場でのびのびと暮らす牛たちに、会いにきてみてはいかがですか？
- 返礼品名
- 【希少牛！】ジャージー牛 焼肉用スライス(2-3人前)アラカルトセット
- 内容量
- 焼肉用 スライス アラカルトセット 500g
焼肉用タレ 90g - 消費期限/賞味期限
- 冷凍の場合1ヶ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 磯沼ミルクファーム
- 注意事項・その他
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- 東京都八王子市のご紹介
八王子市は、ミシュラン三ツ星の高尾山をはじめとする豊かな自然と長い歴史に育まれた、「自然の恵みとグルメ」・「伝統のわざ」・「おもてなし文化」が自慢のまちです。 まちなかでは、おまつりやイベント、個性的なお店がにぎやかな毎日を彩ります。一方で、高尾山や陣馬山など、「ここは東京？」と思うほどの自然がすぐそばにあります。 さらに、21の大学・専門学校・高専で約10万人の学生が学ぶ、全国有数の「学生のまち」としても知られています。 八王子市のふるさと納税では、寄附者の皆様に感謝の気持ちをお伝えするため、生産者や職人の"わざ"と"想い"が詰まった、地産地消の「お届け返礼品」に加え、五感で楽しむ「体験型返礼品」をご用意しました。 また、まちづくりに取り組む団体などを応援する「応援型」寄附で、ふるさと八王子を応援する皆様のお気持ちに応えます。 皆様からお預かりした寄附金は、このまちを育んできた自然・伝統文化を未来につないでいく事業や、子どもたちや学生が活躍するまちづくりなどに大切に活用していきます。 ぜひ、ふるさと納税で、八王子を応援してください。
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