- ★ 香り豊かな桜のチップの煙で作り上げた本格手作りハム
岡山県笠岡市の緑豊かな広大な農場で「自然」「真面目」「優しさ」 をモットーに一つ一つ本格手作りのハム・ソーセージを作っています。
本当に「美味しい」と言って頂けるよう、時間と手前ひまを惜しまず、 ハムという商品に「まごころ」をのせてお届けします。
ハム作りの最初の工程である「塩漬け」には、ヒマラヤレッド岩塩を使用 このヒマラヤレッド岩塩には、独特の甘みがあり、食材本来の味を引き出すと言われています。この岩塩と香り豊かなハーブで塩漬けをし、お肉に余計なストレスを与え ないよう、約2週間近くもの間じっくりじっくり時間をかけて熟成させ、お肉が持つ 本来の旨味を存分に引き出し、本当においしいハム作りに励んでいます。
香り豊かなハムに仕上げる為に、燻煙を行います。その原料には、古来より日本人に愛されている桜のチップを用いて行います。そして桜の持つ渋味を旨味に変える為、コーヒー豆を併せて用いることで、まろやかな香りのハムを実現しています。
●日本ギフト大賞２０１６都道府県賞受賞
商品情報：特選ロースハム“極”
名称：ロースハム
内容量：950g
配送方法：冷蔵便でお届けします。
提供元：社会福祉法人敬業会 ヴィレッジ興産
【地場産品基準】
当該返礼品は区域内の工場において、熟成から燻製、真空パックなど商品化に至る全ての工程を行うことにより、付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が生じてます。(告示第5条第3号に該当)
【返礼品のお申込みにつきまして】
下記の内容を必ずご了承の上でお申込みください。
■長期不在等寄附者様のご都合でお受け取りが出来なかった場合、再送はいたしかねます。
お受け取りが不可能な期間がある場合は、お申込み時の備考欄にご入力いただき、必ずお知らせくださいますようお願いいたします。
■お申込み・決済完了の際には申込確認メールを、ご予約のお品/期間限定品につきましては発送時期案内メールを、発送の際には発送案内メールをお送りしております。
※寄附者様のメール設定によっては、迷惑メールと判断されてしまい、案内メールが届かない場合がございます。予めご了承いただきますよう、よろしくお願いいたします。
地場産品基準 告示第5条第3号に適合 適合理由：区域内において、当該製品の加工工程のすべて(10割)を行っているため。
- 返礼品名
- B-09 特選ロースハム“極” 950g ハム ロースハム 燻製 手造り 社会福祉法人敬業会ヴィレッジ興産 ときわヴィレッジ《45日以内に出荷予定(土日祝除く)》岡山県 笠岡市 肉 豚肉 ギフト
- 内容量
- ロースハムブロック950ｇ
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 注意事項・その他
※商品コード: B-09-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岡山県笠岡市のご紹介
笠岡市は南に瀬戸内海，北は緑豊かな田園風景が広がる自然豊かなまちです。 温暖な気候で雨が少なく，レジャーや観光が人気です。 市内には広大な笠岡湾干拓地を有しています。 干拓地内の道の駅「笠岡ベイファーム」はいつも多くの人で賑わっており，隣接する花畑では，四季折々の花が観光客の目を楽しませています。 また，世界に一つしかないカブトガニ博物館では，「生きている化石」と称されるカブトガニの展示だけではなく，保全活動や研究にも力を注いでいます さらに，令和元年5月には，市南部の笠岡諸島が，近隣の自治体と合わせて「知ってる!? 悠久の時が流れる石の島～海を越え，日本の礎を築いた せとうち備讃諸島～」として，日本遺産に認定されました。これは，備讃諸島の石切技術や石と生きてきた人々の歴史などが評価されたものです。 その反面，市内の人口は年々減り続けているため，歯止めをかけるべく，市では定住促進を始めとした様々な施策を進めています。 老朽化した公共施設も多いため，次世代への負担を減らすべく，適正な財政運営に努めています。 自然や文化に囲まれた，住みよいふるさと笠岡を後世に残していくため，応援いただけると大変嬉しく思います。
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