- ■ごろっとお届け！ビーフパストラミ
自然豊かな十勝・士幌町で、肉牛を育てている「渡邉肉牛牧場」のビーフパストラミです。
パストラミとは、ブロック肉を塩漬けにして、香辛料をまぶして作った牛肉のハムです。
コーンドビーフと同じように、冷蔵技術がない時代に
保存性を高めるために生まれたと言われています。
オリジナルスパイスで味付けしたビーフパストラミは、
牛モモ肉を使用し、コリアンダー、ブラックペッパ一等の
スパイスが口に広がり、牛肉の旨みが詰まった一品です。
しっとり柔らかいビーフパストラミは、好きな厚さにスライスして
サンドイッチやサラダに入れたり、
おつまみや、おかずの一品としてぜひお召し上がりください。
加熱せずそのままお召し上がりいただけます。
ビールやワインのおともにもピッタリです。
加工を担当する渡邉夫妻もオススメの一品です！
■渡邉肉牛牧場とは
自然豊かな北海道の十勝・士幌町でホルスタイン種、交雑種の肉牛を約900頭飼育しています。
自家生産した牧草とデントコーン（飼料用トウモロコシ）をふんだんに使用し、飼育をしています。
家族と従業員が愛情を込め、手間暇をかけて育てた牛は、
赤身の旨味が強く、脂身はあっさりとした味わいが特徴です。
また、首都圏のスーパー等でも販売され「美味しい牛肉」と評価されています。
製造加工を担当するご夫婦は、大学で得た食品加工の知識を活かし、
士幌町の道の駅「ピア２１しほろ」での加工品販売に向けて、
商品開発を進めました。
試作を重ね、2021年5月より販売をスタート。
地元の方だけでなく、遠方から訪れた方にも
ぜひ味わっていただきたい逸品ばかりです。
現在ではビーフソーセージ、ローストビーフ、ビーフベーコン、ハンバーグなどの
牛肉加工品を製造・販売しています。
これらは化学調味料を使用しておらず、
牛肉本来の味をお楽しみいただけます。
自分たちで開発したレシピを使用し、
製造を鹿追ソーセージファクトリーに委託しています。
手作りのため、少量しか生産できない品物です。ぜひご賞味ください。
保存方法：
-18℃以下の冷凍で保存してください。解凍後・開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：
（株）渡邉肉牛牧場
北海道河東郡士幌町字上音更209番地
製造者：
（同）鹿追ソーセージファクトリー
北海道河東郡鹿追町柏ケ丘5番地15
- 返礼品名
- 北海道 ビーフ パストラミ 300g ハム パストラミビーフ 牛 赤身肉 国産牛 肉 熟成 オードブル 加工品 サンドイッチ おかず 惣菜 お惣菜 おつまみ 国産 冷凍 詰合せ お取り寄せ 送料無料 十勝 士幌町 【W05】
- 内容量
- ■ビーフパストラミ
内容量：ビーフパストラミ 300g以上
※総量300g以上で、2個または3個のブロックにて
お届けします。
原材料名：牛肉（北海道士幌町産）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na） - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造から360日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉
- 受付期間
- 通年
- 注意事項・その他
※商品コード: W05-
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- 北海道士幌町のご紹介
日本有数の畑作地帯、十勝平野の北部に位置する士幌町（しほろちょう）。 見渡す限り畑、牧場、牛、そしてその間をまっすぐ伸びていく道路。誰もがイメージする北海道の景色が広がります。 畑作・酪農・畜産が盛んで、町の総面積の約60％を農用地として利用している純農村地帯です。 平坦な土地を活用した大規模農業が行われ、特にじゃがいも・小麦の生産地としての認知度は全国区。 また、酪農王国・十勝を代表する酪農業、畜産業も盛んな町で、牛の飼育頭数は人口のおよそ10倍！ よつ葉乳業にも出荷される生乳の生産はもちろん、ホルスタインのオス牛は、 脂身が少なくあっさりとした赤身が自慢の「しほろ牛」としてブランド化されています。
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