- 北海道・倶知安町からお届け！
二世古酒造こだわりのお酒をご紹介いたします。
北海道倶知安町の酒造会社「二世古酒造」。
ニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧き水」を使用し、お酒を造っています。
熟練の技と、豪雪地区だからこそ出来る、自慢のお酒をご賞味ください。
■珈琲焼酎
羊蹄山の湧水・米・コーヒー豆（ホンジュラス産コーヒー9％以上使用）で造りました。
仕込み工程でコーヒー豆を使い蒸留するので、色は無色透明。
挽きたてコーヒーの香りと苦みをお楽しみいただけます。
ロック・ストレート・お湯割・ミルク割（1:1）等お好きな飲み方をお試しください。
■特別本醸造雪しずく
精米歩合が60％以下の北海道産米、米こうじ、醸造アルコールと羊蹄山の湧水を原料として造りました。
すっきりとしてキレが良い本醸造酒です。
◇ニ世古の酒は澄んだ水と空気から
清酒と水。昔からおいしい酒づくりには、よいお米が必要なことはもちろん、”いい水”が大切です。
水は酒の命といってよいでしょう。
『酒母』造り、『もろみ』の発酵に使われています。
ニ世古酒造は、羊蹄山からの「噴出し湧き水」を使用し、きれいな空気のもとでお酒を創り出しています。
◇醸造期間は”冬”だけ。
玄米を精米することから始まるお酒づくりは、幾つかの工程を経て『麹』造り、『酒母』仕込み、『もろみ』仕込みと進みます。
『もろみ』は低温発酵で、20～30日間ゆっくりと時間をかけて。
ここで時間を惜しんだり、温度の管理をおこたると、いいお酒は出来ません。
ニ世古酒造は、12月から3月の澄んだ空気のなかで、たっぷりと醸造期間かけて、芳醇なお酒に仕上げています。
二世古酒造のお酒は、北の大地の美しさと厳しさを感じさせる一品です。
真心を添えて造ったお酒を、ご堪能ください。
《二世古酒造》
大正5年創業。
「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。
水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。
蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。
- 返礼品名
- 北海道 珈琲焼酎 ＆ 特別本醸造 雪しずく セット 各1本 720ml お酒 日本酒 焼酎 コーヒー焼酎 本醸造 地酒 飲み比べ グルメ お取り寄せ ギフト お中元 お歳暮 二世古酒造 送料無料 ニセコ くっちゃん 倶知安
- 内容量
- ・珈琲焼酎 720ml×1本（アルコール度数 25度）
・特別本醸造雪しずく 720ml×1本（アルコール度数 15.5度） - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- なし
- 提供者
- 有限会社 二世古酒造
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※商品コード: 57460078 -
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- 北海道倶知安町のご紹介
羊蹄山とスキーとじゃがいものまち「くっちゃん」 倶知安町は、富士山に似た姿から蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」とニセコアンヌプリを主峰とするニセコ連峰に囲まれ、清流尻別川が流れる、自然豊かな町です。 夏は、尻別川でのラフティング、羊蹄山麓でのサイクリング、登山、ゴルフなどのアウトドアスポーツの人気が高く、近年は夏を涼しく過ごす長期滞在者も増えています。豊富な羊蹄山の伏流水を利用し、じゃがいもやメロン、アスパラガスなどの農業も盛んです。 「スキーの町宣言」をした倶知安町は、「東洋のサンモリッツ」とも呼ばれるスキーの聖地で、冬になると日本だけではなく世界各国から多くのスキーヤーやスノーボーダーが、上質なパウダースノーを楽しみに訪れます。
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