返礼品説明
- 【説明】
北海道北見市の契約農家で栽培したピンクにんにくを熟成した黒にんにくです。
■特長
独特のにんにく臭や辛味もなく、フルーツ感覚で食べることが出来る甘酸っぱい味の黒にんにくです。
北海道在来種のピンクにんにくを、JAところ(北海道常呂町)との契約栽培により、栽培期間中、減農薬・有機質肥料で高品質に育てました。
「ピンクにんにく」は北海道が推進している「YES!clean」を取得しており、減農薬・有機質肥料は慣行栽培の50％以下（約60％減）で栽培しています。
また、農林水産省が認定する地理的表示（GI）保護制度の認定を受けています。
■黒にんにくとは
にんにくを約1ヶ月間熟成した黒にんにくは、にんにく臭が少なく、甘酸っぱくて美味しくなります。
また、ポリフェノールなどが増加することにより、生にんにくと比較して抗酸化作用(SOD活性、DPPH活性)が10倍以上になります。
※生にんにく(熟成0日)と熟成後(熟成30日)を比較した社内データ(日本製薬工業株式会社)による
■ニンニクの産地【北海道北見市常呂町】
北海道北見市常呂町は、オホーツク海に面した北海道東部に位置し、西にサロマ湖、東に網走市が広がっています。
肥沃な土地と大地に恵まれた大自然を生かし、畑作・野菜農業と酪農を主体とした農業が営まれています。
■ピンクニンニクの特徴
・北海道在来種のピンクニンニクの特徴は、香りが強く、味が辛いこと
・有効成分の質も量も優れている(栄養素を豊富に含む)
・抗酸化作用をもつフラボノイドを豊富に含む
・開拓時代から受け継がれてきた北海道在来品種
・一般的なホワイト種と異なり在来品種であるピンクにんにくは、開拓時代から北海道で食べられてきました。ピンクにんにくには、オホーツク海沿岸の厳しい気候の中で育つ強い生命力があります。
■JAところ 栽培農場
使われているニンニクの生産は機械化が難しい点もあり、ほぼ手作業で栽培されています。また、植え付け、芽きり、収穫のタイミングが重要な作物ですので常に目が離せないなど苦労も多いのです。
■お召し上がり方
フルーツ感覚で皮をむいてこのまま、1日1～2片を目安にお召し上がりください。
【配送不可地域】
離島、沖縄県
【原材料】
にんにく（北海道常呂町産）
【保存方法】
直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。
【地場産品基準】
3号ロ：企画、デザイン、検収、原料保管、受入検査、製品試験、出荷判定、製品のほぐし、包装を区域内で行っており、価値の過半が区域内で生じている。
- 返礼品名
- 北海道産ピンクにんにくを使用した熟成黒にんにく 200g［110N03］
- 内容量
- 200ｇ
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造から 365日
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 日本製薬工業株式会社
注意事項・その他
※商品コード: 110N03-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
愛知県小牧市のご紹介
私たちのまち小牧市は、昭和30年に愛知県下21番目の市として産声をあげ、名神・東名高速道路、中央自動車道の結節点として、さらに県営名古屋空港を擁するなど恵まれた広域的交通条件を生かし、内陸工業都市として飛躍的な発展をしてきました。また、小牧市のシンボルである史跡小牧山をはじめとする多くの歴史的資産も有し、豊かな自然と文化の薫るまちでもあります。 小牧山城は天正12年（1584）、小牧・長久手の合戦で徳川家康の本陣となったことで知られていますが、それを遡ること21年前の永禄6年（1563）に織田信長が初めて自らの手で築き、岐阜に移るまでの4年間居城とした城でもあります。2004年から始められた発掘調査により、史実が次々と明らかとなり、全国からも注目を浴びています。 日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンは、元尾張藩士により何年もの歳月をかけ小牧市で作り出されたものです。名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「こく」のある旨みがあります。小牧市内の飲食店では様々なメニューが考案され、ジャンルを問わず名古屋コーチンを味わうことができます。
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