![自家製麺いづみ 本格四川 担々麺 4食セット（冷凍）【ミシュランガイド掲載】[147I01] 2002984 - 愛知県小牧市](/upload/save_image/2002984_image_1_l.jpg)
返礼品説明
- ミシュランガイド愛知、岐阜、三重2019特別版で小牧市で唯一ミシュランプレートとして掲載された、自家製麺いづみです。麺の無添加にこだわり、麺打ちに使用する水、ゆで湯も軟水にこだわっています。辣油、芝麻醤(胡麻だれ)、炸醤(肉味噌)、スープともお店でりそのまま冷凍にしてお届けします。
麺の無添加にこだわり、麺打ちに使用する水、ゆで湯も軟水にこだわっています。
辣油、芝麻醤（胡麻だれ）、炸醤（肉味噌）、スープともお店で作りそのまま冷凍にしてお届けします。
ちょっとの手間でお店の味を再現。
調味料を調理時に合わせていただくことで、それぞれの素材の味が引き立ちます。
【作り方】 ※鍋が2つあるとスムーズに作れます。
(1)芝麻醬を自然解凍、またはお湯で軽く温め解凍します。
(2)たっぷりの湯が入った鍋の中にスープを袋のまま入れ10分程沸騰させて温めます。
(3)別の沸騰した鍋の中に麺を袋から取り出して、冷凍のまま投入します。麺をよくほぐしながら3分30秒ほど茹で、お好みの硬さに調節します。
※硬めの麺がお好みの方は茹で時間を1分40秒ほどにしてください。
(4)盛り付け
温めた丼に芽菜、辣油、芝麻醤をセットしておき、湯煎したスープを入れて軽くかき混ぜます。
湯切りした麺を入れ、炸醤（肉味噌）と炒めたチンゲンサイ（別で用意）をトッピングして完成です。
※写真はイメージです。
- 返礼品名
- 自家製麺いづみ 本格四川 担々麺 4食セット（冷凍）【ミシュランガイド掲載】[147I01]
- 内容量
- 担々麺 1セット(1人前)×4食
・芽菜(ヤーツァイ)5g
・炸醤(ザージャン(挽肉、甜麺醤、醤油を合わせて炒めた中華の肉味噌))30g
・辣油(ラー油)20g
・芝麻醤(チーマージャン)30g
・かえし 30g
・スープ 180g
・麺 130g - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限／製造から90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵,乳,小麦,そば,落花生（ピーナッツ）,えび,かに,くるみ
- 提供者
- 株式会社自家製麺いづみ
注意事項・その他
※商品コード: 147I01-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
愛知県小牧市のご紹介
私たちのまち小牧市は、昭和30年に愛知県下21番目の市として産声をあげ、名神・東名高速道路、中央自動車道の結節点として、さらに県営名古屋空港を擁するなど恵まれた広域的交通条件を生かし、内陸工業都市として飛躍的な発展をしてきました。また、小牧市のシンボルである史跡小牧山をはじめとする多くの歴史的資産も有し、豊かな自然と文化の薫るまちでもあります。 小牧山城は天正12年（1584）、小牧・長久手の合戦で徳川家康の本陣となったことで知られていますが、それを遡ること21年前の永禄6年（1563）に織田信長が初めて自らの手で築き、岐阜に移るまでの4年間居城とした城でもあります。2004年から始められた発掘調査により、史実が次々と明らかとなり、全国からも注目を浴びています。 日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンは、元尾張藩士により何年もの歳月をかけ小牧市で作り出されたものです。名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「こく」のある旨みがあります。小牧市内の飲食店では様々なメニューが考案され、ジャンルを問わず名古屋コーチンを味わうことができます。
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