170805
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塩飽鯛 Bセット【A-74】
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魚貝類
鯛・金目鯛・のどぐろ
魚貝類
漬魚(味噌・粕等)
18000
◆塩飽鯛◆
香川県と岡山県に挟まれた西備讃瀬戸に浮かぶ大小合わせ28の島々を塩飽諸島といい、
そこで水揚げされた鯛を“塩飽鯛”と呼びます。
瀬戸内海には多島美と穏やかな海面であり日本で最初の国立公園に指定された美しい海です。
東の紀伊水道と西の豊後水道から流入する太平洋の潮流が合流する海域でもあり海の中は
激しく複雑に流れています。
浅瀬や岩礁も多く、航海の難しい海域ですが、島の周辺には豊かな漁場があり、
そこで生まれる魚は身の引き締まった美味しい魚に育ちます。
特に鯛は有名で、太古の昔からお祝いの席に用いられてきました。
天然の鯛を“真鯛”と呼びさぬきの味噌・麹・酒粕を使ってより一層美味しく仕上げました。
瀬戸内の海に想いを馳せお召し上がりいただければ幸いです。
※当製品は着色料・保存料等を使用しておりませんので、解凍後はお早めにお召し上がりください。
【調理方法】
冷蔵庫でゆっくりと解凍し、焼く前にキッチンペーパー等で鯛に付いている味噌や麴などを
軽くふき取ってください。
取り出しの際には背びれ等で手を切らないように手袋をご着用ください。
・フライパンで焼く場合(15分~20分程度)
(1)適当な大きさのアルミホイルをくしゃくしゃにしてお皿状の焼き台を作ります。
(2)その上に鯛を乗せて弱火で片面7~10分ほど焼き、裏返してさらに6~8分程度焼きます。
(3)鯛の胴体回りの焼き加減をみて少し柔らかそうであれば追加で5~6分焼きます。
※アルミホイルをくしゃくしゃにすることで焼いたときに出る脂や水分をキャッチしより一層美味しく仕上がります。
・オーブントースターで焼く場合(1,000Wで10~12分程度)
(1)アルミホイルをくしゃくしゃにしてお皿状の焼き台を作ります。
(2)その上に鯛を乗せて焼きます。
(3)鯛の胴体回りの焼き加減をみて2~3分追加で焼きます。
・グリルで焼く場合(10~15分程度)
(1)アルミホイルをくしゃくしゃにしてお皿状の焼き台を作ります。
(2)その上に鯛を乗せて焼き色を見ながら中弱火~弱火で焼きます。
(3)鯛の胴体回りの焼き加減をみて3~5分追加で焼きます。
◆提供◆
C's CLUB
2021-12-15 16:31:19
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塩飽鯛 Bセット【A-74】
寄附金額
18,000
円
ポイント還元
180
P
(1%)
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現在お住まいの自治体へ寄附申込いただいた場合、返礼品は贈答されません。
- 返礼品名
- 塩飽鯛 Bセット【A-74】
- 内容量
- さぬき白味噌漬け (約450g×1)
さぬき酒粕白味噌漬け(約450g×1)
※季節によって多少大きさが前後する場合がございます。
- 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存→加工日から60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 大豆
- 香川県多度津町のご紹介
歴史と文化と伝統のまち
多度津町は、古くから天然の良港に恵まれており、港を中心に発達し、四国最初の鉄道が開通したことで、鉄道と港の利点を活かした西讃交通の要衝として発展し、工業都市へと変貌しました。
春には、町花・町木である桜が満開となって町中を彩り、夏には、迫力ある数千発の打上げ花火が大勢の見物客を魅了しています。
また、北側は瀬戸内海に隣接しており、瀬戸内国際芸術祭の開催地である「高見島」及び猫の島として有名になりつつある「佐柳島」という2つの島が、新たな観光資源となりつつあります。
近年では、伝統的に価値のある空き家が利活用され、イベント等が開催されるほか、リノベーションされた空家がゲストハウスや飲食店として利用されています。
さらに、平成29年4月には、官民連携組織である「まねきねこ課」が結成され、メンバーが趣向を凝らしたプロジェクトを実行するなど、新しいまちづくりが進められています。
このような多度津町の魅力をより一層高め、町内外へ発信していきますので、皆様からの温かいご支援のほど、どうぞよろしくお願いします。
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