- 打ちたて邑南そばを冷凍で直送します 手打ち手切り道場づくり
島根県邑南町は雲海が発生する地域です。このように標高の高い高原地帯で昼夜の気温差が大きく朝に霧（雲海）が発生しやすい場所を「霧下地帯」といい、そこで栽培されるそばは「霧下そば」と言われ、美味しいそばの代名詞となっています。冷涼な気候はそばをおいしく育てますが、「霜」がつくとそばが弱ってしまいます。朝に霧が立ち込めることで、霜からそばを守ってくれるのです。
島根県は日本三大そばの出雲そばが有名ですが、山奥にもそば好きが好む在来種のそば処があり、邑南町もそば処の一つです。この邑南町産の旬の新そばを手打ち手切りのそば道場を営む店主がそば打ちし、作りたてを冷凍し鮮度を保った状態で発送いたします。
▼こだわりポイント
・100％邑南町産そばを使用
・打ちたてのそばを即冷凍
・防腐剤も塩分不使用
▼おすすめの調理方法・食べ方
・茹でる前日に冷蔵庫に入れて自然解凍（レンジ不可）してください
・茹でる時は1人前ずつ茹でてください
・茹で時間は60秒です。市販の乾麺のように長時間茹でないでください
・茹でたら簡単に水洗いし、氷水でしっかり締めてください
・ざるそばが最もおいしい食べ方です（温麵もおいしいです）
・麺に直接ワサビをぬりつけ、そばつゆに1/3浸してサッと食べます
・ゆで汁（そば湯）は、捨てずに是非お飲みください
※そのまま、つゆと混ぜる、焼酎割りなど
※一部離島はお届けできません
※熨斗が必要な場合は備考欄にご記入ください
※画像はイメージです
事業者：古民家為田屋
- 返礼品名
- 雲井生そば（冷凍）5人前 特製つゆ付 打ちたて直送
- 内容量
- ・邑南町産そば粉を使用した二八生そば（冷凍）130ｇ×5人前
・雲井そば道場特製つゆ、茹で方説明書付
※手打ち打ちたてそばを冷凍保存してお届けいたします。
※到着後必ず冷凍庫で保存してください。
※解凍後の再冷凍はしないでください。
※防腐剤、塩分は使用しておりません。
※茹で方は説明書に書いてある通りに茹でてください。乾麺ではありません。
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：出荷日から冷凍で10日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・そば・大豆
- 注意事項・その他
※商品コード: 049-003-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 島根県邑南町のご紹介
豊かな自然と人情あふれるA級グルメの町 邑南町は島根県の中部に位置し、広島県と接する人口11,000人の町です。 基幹産業は農業であり、中国山地の豊かな自然に囲まれ、清らかな水と澄んだ空気に恵まれた高原地です。 ◆子育てしやすさ日本一を目指して 邑南町は子育て世代に優しく住みやすい町づくりを目指す「日本一の子育て村構想」に取り組んでおり、 中学校卒業までの医療費無償化、第２子以降の保育料無償化など、子どもを安心して産み育てられる 環境の整備に重点を置いています。 四季折々の表情を見せる自然の中で、安心してのびのびと子育てをしてみませんか？ ◆豊かな自然の中で育まれた「A級」の食材と食文化 標高が高く、昼夜の気温差が大きい邑南町はおいしい農作物の宝庫です。 また、生産者の方がこだわりを持って丁寧に育てた石見ポークや石見和牛などのおいしいお肉、 珍しい国産キャビアなど多種多様なグルメが揃っています。 こうした邑南町の上質な食材やここでしか食や体験を「A級グルメ」と定義し、町の魅力を より多くの方々に知っていただきたいと取り組んでいます。
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