- さめのたれは「塩干し」と「味醂干し」の２種類あります。
「塩干し」
一定の温度に調節した塩水に漬け込み，そして約6時間天日干しします。
【美味しい召し上がり方】
しっかりとした塩の味がしますのでそのままあぶって食べられます。身を柔らかくするためにあぶった後、約2分間、水につけます。その後、ふきんで水気を取り、一口程の食べやすいサイズに切ります。そうすると2日程柔らかい状態で食べられます。あぶった後身をほぐし「お茶漬け」「酢の物」「サラダ」にも合います。生の状態から天ぷらとして召し上がるとふっくらと仕上がります。
「味醂干し」
甘醤油に漬け込み，そして約4時間天日干しします。
【美味しい召し上がり方】
醤油味の柔らかい食感を保つために、さっと水につけ軽くあぶり、身をふんわり焼き上げます。焦げ目をつけすぎると固くなりますので、焼き方には十分注意して下さい。その後、一口程の食べやすいサイズに切ります。
お子様には、マヨネーズ、お酒のつまみにはマヨネーズに七味が最適です。生のままフライパンにオリーブオイルを少し落とし、軽く焼き上げます。また、違った風味を味わいます。
※ご注意※
さめ自体に独特のアンモニア臭があります。開封時に独特の匂いが伴う可能性がございますが、商品の傷みでは全くありませんので安心してお召し上がりください。
【製造者】
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町
株式会社 森由
事業者名：森由
連絡先：0735-52-0338
- 返礼品名
- 勝浦産 干物 さめのたれみりん・塩 詰め合わせ(1)（合計1000g）
- 内容量
- ・さめのたれ 塩 （500g×1）
・さめのたれ みりん (500g×1)
大体500ｇ入りでお届けしていますが、1枚の大きさにバラつきがあることもあります。
ご理解いただきますようお願いします。
【原材料】
さめのたれ 塩 ：サメ,食塩
さめのたれ みりん ：サメ,本醤油(原材料の一部に大豆,小麦えお含む),砂糖,本みりん,水飴,アルコール,ごま - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：到着後1か月以内
保存方法：鮮度を保つため冷凍保存でお願いします - 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 事業者名：森由／ 連絡先：0735-52-0338／ 営業時間 8:00-16:00／ 定休日：火曜日・土曜日・年末年始・お盆など
- 注意事項・その他
※商品コード: CV003-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県那智勝浦町のご紹介
那智勝浦町（なちかつうらちょう）は、紀伊半島の南に位置する「熊野古道」「生まぐろ」「温泉」のまちです。 【熊野古道】 世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道（通称：熊野古道）」の大きな見所のひとつが那智勝浦町にあります。苔むした石畳を上っていくと、熊野三山のひとつ「熊野那智大社」、西国三十三所の一番札所である「那智山青岸渡寺」、そして日本一の落差133mを誇る「那智の滝」が忽然と姿を現します。 いにしえの時代、上皇から庶民まで実にさまざまな人が、遠路はるばるこの地を詣でました。 【生まぐろ】 勝浦漁港は、生まぐろの水揚げ日本一。 生まぐろとは、捕獲後、冷凍でなく冷蔵（生）で運ばれたまぐろのことです。 もちもちとした生まぐろが、今日もお店に並びます。 【温泉】 JR紀伊勝浦駅を降りると、すぐそこに足湯が。 源泉数は県内一で、温泉宿も日帰り温泉もたくさん。 おだやかな太平洋を眺めながら、ゆったり、ほっこりしてみませんか？
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