- 新そばの打ちたてを生で直送します 手打ち手切り道場づくり
島根県邑南町は雲海が発生する地域です。このように標高の高い高原地帯で昼夜の気温差が大きく朝に霧（雲海）が発生しやすい場所を「霧下地帯」といい、そこで栽培されるそばは「霧下そば」と言われ、美味しいそばの代名詞となっています。冷涼な気候はそばをおいしく育てますが、「霜」がつくとそばが弱ってしまいます。朝に霧が立ち込めることで、霜からそばを守ってくれるのです。
島根県は日本三大そばの出雲そばが有名ですが、山奥にもそば好きが好む在来種のそば処があり、邑南町もそば処の一つです。この邑南町産の旬の新そばを手打ち手切りのそば道場を営む店主がそば打ちし、作りたてをその日のうちに「生蕎麦」の状態で発送いたします。
▼こだわりポイント
・100％邑南町産そばを使用
・打ちたてのそばを即日発送
・防腐剤も塩分不使用
▼おすすめの調理方法・食べ方
・茹でる時は1人前ずつ茹でてください
・茹で時間は60秒です。市販の乾麺のように長時間茹でないでください
・茹でたら簡単に水洗いし、氷水でしっかり締めてください
・ざるそばが最もおいしい食べ方です（温麵もおいしいです）
・麺に直接ワサビをぬりつけ、そばつゆに1/3浸してサッと食べます
・ゆで汁（そば湯）は、捨てずに是非お飲みください
※そのまま、つゆと混ぜる、焼酎割りなど
※一部離島はお届けできません
※熨斗が必要な場合は備考欄にご記入ください
※画像はイメージです
事業者：古民家為田屋
- 返礼品名
- 【先行予約】新そば 雲井生そば 5人前 特製つゆ付 打ちたて直送
- 内容量
- ・新そば 雲井二八生そば130ｇ×5人前
・雲井そば道場特製つゆ、茹で方説明書付
※手打ち打ちたて生そばをお届けします。事前にお届け希望日をお伺いいたします。
※一部離島はお届けできません。
※到着後必ず冷蔵庫で保存してください。
※防腐剤、塩分は使用しておりません。
※生ものですのでお早めにお召し上がりください。
※茹で方は説明書に書いてある通りに茹でてください。乾麺ではありません。
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：出荷日から冷蔵庫で3日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・そば・大豆
- 受付期間
- 2025/1/10まで
- 注意事項・その他
※商品コード: 049-004-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 島根県邑南町のご紹介
島根県邑南町（おおなんちょう）は、島根県と広島県の県境の山間にある田舎町です。標高100～600m、自然豊かな高原地帯では、豊富な水と気温の寒暖差によって、米や野菜、果物などの作物が美味しく育っています。また、石見和牛肉や石見ポークなどのブランド肉、酪農、養鶏など畜産業も盛んな町です。 邑南町ではこれまで、ここでしか味わえない食や体験を「A級グルメ」と称して、地域のブランドづくりを実践してきました。この取組は現在、民間事業所が中心となって行われています。また、地域総がかりで子育て環境の充実を図る「地域で子育て」と、子どもたちが自ら成長しようとする「子育ち」をサポートする「日本一の子育て村」を目指す取組を推進しています。
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