- 丹波のコシヒカリはほどよい硬さ、粘り、上品な甘みで人気があり、冷めても美味しいと言われています。
強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊きあがりの美しさが特徴です。
なかで農場のお米は、植え付けから刈取りまで、頑固なオヤジが責任という名のもとに美味しく仕上がるようにあらゆる工程で最良の作業を行っております。
【味への追求】
・同一圃場のみ乾燥を行うことで、米の味がぼやけることなく、田んぼの味が出ます。
・寝かし乾燥を行います。
刈取り後、乾燥を行いますが途中、乾燥を止めお米の味が玄米に吸収されるまで待ちます。
この工程が、なかで農場の味を仕上げてくれます。是非ご賞味ください。
（注意事項）
直射日光を避けて、涼しい場所で保管してください。
湿気に注意し、虫害を防ぐためにも米びつなどの容器はこまめに洗ってください。
においの移る可能性があるので、刺激臭のある洗剤や灯油などの近くに置かないでください。
商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
〈生産者様の声〉
初めまして。なかで農場の中出 靖大と申します。
丹波市で約300年続く専業農家として、丹波の風土と共に歩んできました。
丹波は、兵庫県と京都府にまたがる山に囲まれた地域で、昔から食物の宝庫として親しまれ、
三大特産品と呼ばれる丹波栗、丹波大納言小豆（あずき）、丹波黒大豆。
それらは全て自然の恩恵があってはじめて生まれるもの。
その他、牛乳、山の芋、米など様々な食材が特産品として知られています。
「こんなに美味しい！」を体験して頂きたい。
丹波という土地の魅力を皆様にもっと知って頂きたい。
それは日本のふるさとともいえる原風景を残しているからです。
日中の寒暖差は作物の味わいに深みをもたらし、ふたつの川は私たちや作物に豊かな水源を提供します。
季節になれば、ウサギやシカといった動物と出会うことも多く、人だけではなく、様々な生き物と共生していることが実感できます。
また、昔の地層が残っている地域でもあり、1億数千年前の地層から恐竜化石「丹波竜」が発見されるなど、歴史に思いをはせることもできます。
丹波の恵みを頂き、丹波に生きる。
その魅力をこれからも様々なカタチで伝えていければと思います。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 丹波コシヒカリ玄米5kg特栽
- 内容量
- 丹波コシヒカリ 玄米特栽 5㎏
産地：単一原料米 兵庫県丹波
品種：コシヒカリ - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：1ヵ月
賞味期限は、到着後1ヶ月を目安にお召し上がりください。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- なかで農場
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県丹波市のご紹介
丹波市は、兵庫県の中央東部に位置し、美しい自然と懐かしい田園風景が広がる緑豊かな地域です。市内西部を南北に日本標準時子午線（東経135度線）が通っており、阪神間からＪＲや自動車で約1時間30分から2時間圏域となっています。市内には、かたくりやもみじの名所があり、四季折々の自然を感じることができます。 気候は瀬戸内海型、内陸型気候に属し、年間を通して昼夜間の寒暖差が激しいことから、秋から冬にかけて発生する朝霧・夕霧は「丹波霧」と呼ばれています。丹波地域の山々をつつむこの「丹波霧」は、自然溢れる情景に一層の深みと神秘さを醸しだしています。 また、本州一低い中央分水界である水分れ（みわかれ）は、標高わずか95ｍで瀬戸内海と日本海をまたぐことができる奇跡的な自然地形として知られています。 2006年には、市内の約１億１千万年前の地層から国内最大級の植物食恐竜（全長約15ｍ）の化石が発掘されました。発掘したのは市内在住の２人の地学愛好家で、発掘された化石は、「タンバティタニス・アミキティアエ」と学名が付き、「丹波竜」の愛称で多くの方に知られています。
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