- 卵は不使用。
ぐんまのとれたての牛乳を使用しています。
信頼できる生産者さまからの食材のみを使用し、安心・安全な日本だからこそのジェラートを作っています。
子供からご年配の方まで、みんな大好きなジェラート。
一緒に食べれば、みんな笑顔に。
『僕のジェラートで少しでもハッピーな気持ちになれたら…』
そんな気持ちで日々作ってます。
高野欽市/ 日本ジェラート協会公認マエストロ
[2005]
わびさびやオープン。最初にイタリアのアンジェログラッソ氏に学び、その後独学でジェラートを作る日々。
[2016]
イタリアボローニヤのジェラートユニバーシティにて学ぶ
[2018]
世界有数のジェラートの展示会sigepの大会に初出場
[2019]
ジェラートワールドツアー日本大会にて来場者特別賞を受賞
ジェラート世界ランキング82位
◎ジェラートワールドツアー
ジェラートワールドツアーとは、2013年にイタリアから始まりました。
開催国で一番好まれるジェラートを選ぶコンテスト。
来場者特別賞 「LATTE NOCCIOLE HOUJICHA」
和素材ジェラートの店として、イタリアと日本の融合を考えました。
イタリアジェラートの代表的な素材のヘーゼルナッツと、若い世代にも人気のほうじ茶をブレンドした「ヘーゼルナッツほうじ茶」のジェラートを作りました。
大会では「ヘーゼルナッツほうじ茶」をベースに、イタリアシチリア産のヘーゼルナッツと京都産の栽培期間農薬不使用のほうじ茶を使い、ほうじ茶ラテをイメージして、生クリームを添え、沖縄産の黒蜜を垂らし、刻んだヘーゼルナッツをのせました。
■生産者の声
◎おいしさの秘密
わびさびやのジェラートは、一種類ずつベースの配合を変えています。
全種類同じベースでも作れるのですが、素材に合わせて一種類ずつミルク、生クリーム、砂糖などの配合を変えて作っています。糖類も素材によって変えています。
手間がかかっても出来上がりが美味しくなるのです。
そして少しずつこまめに製造する。これはジェラートは新鮮が一番美味しいからです。
作ったものはすぐに冷凍して、発送用にしています。
- 返礼品名
- wabisabiyaのジェラート6個【1463779】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・ぐんまの牛乳[100ml×2個]
製造地:群馬県桐生市
賞味期限:発送日から30日
・ヘーゼルナッツほうじ茶[100ml×1個]
製造地:群馬県桐生市
賞味期限:発送日から30日
・とちおとめ[100ml×1個]
製造地:群馬県桐生市
賞味期限:発送日から30日
・抹茶[100ml×1個]
製造地:群馬県桐生市
賞味期限:発送日から30日
・パリパリチョコ和三盆[100ml×1個]
製造地:群馬県桐生市
賞味期限:発送日から30日
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
■注意事項/その他
※到着後はすぐに冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
※ジェラートは新鮮さが命です。出来るだけお早めにお召し上がりください。
※セット内容の変更はできません。 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社わびさびや高野
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 群馬県桐生市のご紹介
桐生市は、群馬県の東南部（東京から直線距離で90キロ）に位置し、赤城山や日光連山に囲まれ、桐生川と渡良瀬川の清流が流れる水と緑に恵まれた山紫水明の地です。 古くから織物のまちとして知られ、奈良時代のはじめには絹織物を朝廷に献上し、江戸時代には「西の西陣、東の桐生」と称されるなど、日本有数の繊維産地として発展しました。 今でも、ノコギリ屋根の織物工場や伝統的建造物が数多く残り、まちなかには国の「重要伝統的建造物群保存地区」に選定されている地区もあります。 今、“感性”を育む人づくり、“つながり”を生かしたまちづくりをテーマ に、「感性育み 未来織りなす 粋なまち桐生」を将来都市像として、 都市基盤の整備や群馬大学理工学部を核とした産学官の連携による新産業の創出、さらに豊かな自然などの資源を生かした施策を推進し、住みよいまちづくりに努めています。
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