- お礼品の内容・特徴
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(2名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ディナータイムのみご利用いただけます。
●シェフ
帖地 華菜恵( ちょうち・かなえ )
鹿児島県出身で幼少期より山の幸も海の幸も豊富な土地で育ち、鹿児島指宿「けんきち」にて焼き物を担当。
2021年草片 cusavilla の素材の味を最大限まで探求する料理に感銘を受け上京、同年6月、一からイタリアンを覚えるため中東シェフのもと基礎から学ぶ。
同店にて食材のキャラクターを最大限に引き出すため、今もなお産地に足を運び生産者たちから学び、自然の景色を料理として表現するため進化し続ける。
令和6年3月より同店料理長に就任。
東京に来てからも owner 中東の意思を継ぐべく山や畑に赴き、今でも自然と触れ合うことがライフワーク。
●営業時間
ランチ / 12:00(一斉スタート)金曜日、土曜日限定
ディナー / 17:00〜20:00 月曜日〜土曜日
●定休日
毎週日曜日、年末年始、お盆時期
●アクセス
東京都港区 最寄り駅:広尾 ※徒歩8分/車1分
- 返礼品名
- 【西麻布 イタリアン】草片 cusavilla 土地の生命力を表現した「別海町の恵み」お食事券2名様【CC0000104】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・【西麻布 イタリアン】草片 cusavilla 土地の生命力を表現した「別海町の恵み」お食事券[2名様分]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区
使用期限:発行後から1年間 ※但し1月～3月は使用不可
■提供サービス
ご利用店舗:草片 cusavilla
・別海町産イクラのブルスケッタ
・東京のお野菜が奏でる8種類の前菜(別海町産乳製品、貝類、鴨肉など使用)
・ごみを出さないミネストローネ
・野付産ホタテ貝と国産松茸のリゾット
・バターナッツカボチャと別海町発酵バターのラザニア
・西別サケのフリカッセ、すじことレモンの香り
・ジビエ工房やまびこ小林さんが仕留めた蝦夷鹿のロースト、舞茸を使ったカシスソース
・葡萄、わらび餅、べつかいの牛乳のブランマンジェ
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- ～2025年3月31日まで
- 提供者
- 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）
- 注意事項・その他
- ■注意事項/その他
※寄附お申込み受付後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のURL又は電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※1月～3月末日の期間は利用不可
※中学生未満の方のご来店はお断りしております。
※店休日・ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。
※商品コード: CC0000104 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道別海町のご紹介
別海町は北海道の東部、根室半島と知床半島の中間に位置し、東京２３区の２倍以上にもなる広大な面積と、すばらしい自然環境を誇る酪農と漁業が中心の町です。 北海道らしい大平原が広がり牧歌的な風景が見られる一方、東部には日本最大級の砂嘴（さし）で、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や、南部には「風蓮湖」があり、野付風蓮道立自然公園を形成するなど、様々な景観を有しています。 町内には、１０万頭以上（町人口の約７倍以上）の牛たちが暮らしており、生乳生産量は「日本一」です。また、沿岸部では秋鮭・アサリやホッキ・ホタテ・希少価値の高いホッカイシマエビなど様々な海産物が豊富に水揚げされています。
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