![鍛冶屋の頓珍漢 ミガキのフライ鉄板 F220S[050S07] 114836 - 愛知県小牧市](/upload/save_image/114836_image_1_l.jpg)
- 【メディアで紹介されました！】
2021年5月18日 中部経済新聞
2021年5月25日 東海テレビ ニュースOne
2021年8月10日 テレビ愛知 5時スタ「感動！カンパニー」
2021年5月25日 東海テレビ ニュースOneでセイコーの【鍛冶屋の頓珍漢】ミガキ鉄板が紹介されました。
鉄板焼き屋さんの鉄板料理がキャンプやご自宅で手軽に楽しめる♪
長年、鍛冶屋として高級鉄板焼店等への鉄板製作実績がある(株)セイコーの職人が一つ一つ丹精を込めて製作している、【鍛冶屋の頓珍漢】のミガキ鉄板をお届けします！
中華鍋みたいな丸みを帯びたミガキのフライ鉄板。
ミガキ鉄板が贅沢にミニフライパンとしても使えるフライ鉄板になりました。
浅めのフライパンの様な使い方でも重すぎず美味しく焼けるバランスを考え、4.5mm厚をチョイス。 しっかり厚みがあるので熱での変形も安心です。
携帯性を考慮し外周は22cmにしました。 油が自然に真ん中に集まるので油垂れも安心です。
付属の専用ステンレス製ハンドルを取っ手として使えば浅めのミニフライパンとして使えます。 焼くのはもちろん、炒めたり煮たり揚げたりと様々な調理に対応。 反対側の取っ手穴は油を捨てる穴としても使用できます。 また、工場出荷前に焼き入れを行なっているので、 すぐにご使用いただけます。繰り返しご使用いただき素敵なマイフライ鉄板に育てて下さい。
＜サイズ＞
外周22cm、焼き面19cm、高さ20cm、重さ1065g、厚さ4.5mm
【ご注意必ずお読みください】
※素材特有の傷や錆等が表面に多少ある場合がありますので、ご了承のうえご寄附ください。
※鉄製なので錆にご注意ください。また発送は、錆防止のために植物油を塗り、ラップで巻いた状態で行います。一度洗ってから、ご使用ください。
※ひとつひとつ職人が手作業で仕上げていますので、ミガキ、焼き入れの仕上げには個体差がありますのでご了承ください。
※IHには対応しておりませんのでご使用はお控えください。
※写真はイメージです。肉や野菜などはつきませんのでお好みの食材をご用意ください。
普通の黒皮鉄板とは一味違う
ミガキ鉄板はなぜおいしいの?
黒皮鉄板は黒皮材の鉄板をレーザーで切断しただけのものや、プレスで押しただけのものがほとんどです。
しかし、鍛冶屋の頓珍漢のミガキ鉄板はキャンプ場やご家庭で鉄板焼き屋の鉄板の味を楽しめる様、黒皮を剥がし、焼き面に溝加工をした後にひとつひとつ職人が丹精を込めて磨いています。
この一手間が美味しさの秘密です。黒皮を剥がし、磨いた鉄板は熱伝導性がよくなり、よりふっくら美味しく調理ができます。
美味しく焼くコツは鉄板が温まったら弱火でゆっくり、じっくり焼くことです。
鉄板を大切に育てる
ーお手入れー
ミガキ鉄板は黒皮を剥がしているので、水分を含んだままそのまま放置していると錆びてしまいます。
ご使用後は必ず空焚きをし、水分を飛ばして冷ました後軽くサラダ油やオリーブオイルを塗ってラップに包み保管してください。
油は空気に触れると酸化しベトベトになってしまいやすいのでこの作業は定期的に行ってください。焦げは熱湯と酢で焦げ取りのヘラやたわしを使うと取れやすくなります。
万が一錆びてしまった場合、ホームセンターにて販売されている錆び取りパッドで磨いて頂くと取れます。
※写真は長方形の鉄板を使用しています。
ーシーズニングー
シーズニングの方法は人それぞれの好みがありますが、鍛冶屋の頓珍漢のミガキ鉄板は黒皮を剥ぎ、研磨し、サラダ油を塗った状態でお届けします。錆止めに薬品などは使用しておらず、そのままご使用いただいても鉄臭さは感じられないかとは思いますが、ご使用前に一度洗浄し、空焚きで水分をしっかり飛ばしていただくのがオススメです。
そのままご使用いただいても問題ありませんが、ミガキ鉄板ならではの美しい焼き色を楽しみたい！錆びにくくこびりつきにくくしたい！という方は、油分をしっかり拭き取った状態で焼き入れを行って下さい。油分がない方が綺麗な色が出ます。
繰り返しご使用いただいていくと油が鉄板に馴染み、錆びにくく、こびりつきにくくなっていきます。
それまで大切に、大事にお世話をして、ぜひ素敵な鉄板を育てて下さい。
【ご注意必ずお読みください】
※素材特有の傷や錆等が表面に多少ある場合がありますので、ご了承のうえご寄附ください。
※鉄製なので錆にご注意ください。また発送は、錆防止のために植物油を塗り、ラップで巻いた状態で行います。一度洗ってから、ご使用ください。
※ひとつひとつ職人が手作業で仕上げていますので、ミガキ、焼き入れの仕上げには個体差がありますのでご了承ください。
※IHには対応しておりませんのでご使用はお控えください。
※写真はイメージです。肉や野菜などはつきませんのでお好みの食材をご用意ください。
■地場産品基準
レーザー切断、バリ取り、研磨、プレス加工、仕上げまでの全工程を区域内で行うことにより付加価値が生じているもの。
- 返礼品名
- 鍛冶屋の頓珍漢 ミガキのフライ鉄板 F220S[050S07]
- 内容量
- ・鍛冶屋の頓珍漢 ミガキのフライ鉄板F220S（サイズ: 直径22cm厚さ4.5mm ）1個
・特製ステンレス製ハンドル１個 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 株式会社 セイコー
- 注意事項・その他
※商品コード: 050S07-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛知県小牧市のご紹介
私たちのまち小牧市は、昭和30年に愛知県下21番目の市として産声をあげ、名神・東名高速道路、中央自動車道の結節点として、さらに県営名古屋空港を擁するなど恵まれた広域的交通条件を生かし、内陸工業都市として飛躍的な発展をしてきました。また、小牧市のシンボルである史跡小牧山をはじめとする多くの歴史的資産も有し、豊かな自然と文化の薫るまちでもあります。 小牧山城は天正12年（1584）、小牧・長久手の合戦で徳川家康の本陣となったことで知られていますが、それを遡ること21年前の永禄6年（1563）に織田信長が初めて自らの手で築き、岐阜に移るまでの4年間居城とした城でもあります。2004年から始められた発掘調査により、史実が次々と明らかとなり、全国からも注目を浴びています。 日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンは、元尾張藩士により何年もの歳月をかけ小牧市で作り出されたものです。名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「こく」のある旨みがあります。小牧市内の飲食店では様々なメニューが考案され、ジャンルを問わず名古屋コーチンを味わうことができます。
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