- 斜里町で水揚げされた旬の大型の桜鱒のみを使用しております。
1.8kg以上の大きいサイズの桜鱒の半身ですから脂のノリも良く、お薦めできる逸品です。
桜鱒の良い魚体、良い素材の味をお楽しみください。骨抜きなし、皮付きです。
◆おすすめの調理方法例
・桜鱒のソテー:三枚おろしした桜鱒を適度(大きめでも可)に切り、鉄板にオリーブオイルを敷いて、フタをして焼きます。
桜鱒は、火が通ると赤い身からピンクに色が変わりますので、中は余熱で火が通るぐらいがベストです。焼きすぎますと固くなりやすいですが、たっぷりのオリーブオイルを使いますと固くなりにくいですのでぜひお試しください。
焦げないよう気をつけていただけましたら、味付けは塩コショウだけでも十分美味しくお召し上がりいただけます。
・桜鱒のバター焼き:たっぷりのバターで焼いてフタをします。最後に適量お醤油を垂らして完成です。
・桜鱒のチャンチャ焼き:調理方法はインターネットなどをご参照ください。
・桜鱒ムニエル、オーロラソースで:桜鱒、塩、コショウをして5分程おき、水気をふいて小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とします。サラダ油を敷いてバターも入れ焼きます。
ケチャップとマヨネーズを合わせてオーロラソースを作って、焼けた桜鱒にかけて出来上がり。
■注意事項/その他
※-18度以下で保存してください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※冷蔵庫での解凍をおすすめ致します。
- 返礼品名
- サクラマス 半身フィレ 1枚(600g) 知床斜里産 桜鱒 好きな厚さの切り身にどうぞ【1316502】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・桜鱒半身フィレ[1枚(600g)]
原産地:北海道/製造地:北海道斜里町
■原材料・成分
桜鱒(北海道産) - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:発送日から180日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 知床よしの
- 注意事項・その他
-
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- 北海道斜里町のご紹介
鮭、17年連続日本一（※）のまち、知床・斜里町。数十の清流と豊かな森、漁師の経験と科学的知見の融合、そしてなにより、美味しい鮭を届けたいという漁師のプライドが、「鮭、日本一」を支えています。 知床には、大規模畑作地帯も広がり、全国に様々な作物を出荷しています。28kmの直線道路と農村景観を望める「天に続く道」も人気急上昇です。 そして、毎年100万人が訪れる知床は、「体で感じる世界遺産。」であり、四季折々の絶景はもちろん、観光船やアクティビティ、野生動物、温泉、美味しい食事で、最低でも3日間は満喫できます。 「SHIRETOKO! SUSTAINABLE 海と、森と、人。」が私たちの町からのブランドメッセージ。知床でお会いしましょう！ ※ 北海道「北海道水産現勢」（http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/03kanrig/sui-toukei/suitoukei.htm）より
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