- 朝、鹿部町の漁港で水揚げされた生きたツブを、漁港からすぐ近くにある加工場で手早くボイル。
殻を割り、剥き身にし、余計な部分をとります。
綺麗に洗った後、素早く冷凍処理をしています。
あっさりとしていて、柔らか。
そして、柔らかいのに、生臭さがないのも特徴です。
ボイルされたツブは、「ゴムのような食べ応え」と思われる方も多いと思います。
しかし、海鮮商店のツブは”ツブ独特のヌメリ”がないのに柔らかいのです。
試行錯誤の上、木元社長がたどり着いた、海鮮商店独自の”茹で時間”に秘密があります。
刺身（生食用の基準を満たしています）、煮つけ、おでん、串に刺しての焼きなど、様々な食べ方ができます。
灯台つぶは他のつぶ貝と違い、唾液腺を取り除くなどの下処理は不要です。
※ツブの殻（から）を割るという製造過程の性質上、ごく稀に粉砕された殻が身に付着してしまっている場合がございます。
お召し上がりの際は十分、ご注意くださいませ。
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
- 返礼品名
- 【緊急支援品】北海道鹿部町産 訳あり ”前浜ボイルつぶ ” 900g 灯台つぶ（300g×3袋）つぶ貝 ツブ貝 つぶ ツブ 北海道産 刺身 おつまみ 珍味 晩酌 海鮮 海産 事業者支援 漁師さん支援 中国禁輸措置
- 内容量
- ボイルつぶ900g（300g×3袋）
原料：シライトマキバイ（灯台つぶ） - 消費期限/賞味期限
- 製造から冷凍２年
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 海鮮商店
- 注意事項・その他
-
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- 北海道鹿部町のご紹介
鹿部町は、北海道の南端渡島半島の東部に位置し、秀麗北海道駒ケ岳を背に洋々たる太平洋に面した噴火湾の出入り口にある、気候温暖で温泉に恵まれた土地です。 ■海産物 漁業が基幹産業である鹿部町は、魚種が豊富なことから「水産王国」と称され、 中でも、ホタテ・コンブ・スケトウダラは水揚げ量が多く、スケトウダラから獲れる良質なたらこは、「海の赤いダイヤ」とも呼ばれています。 ■温泉 30か所以上の泉源があり、それぞれ異なる泉質を楽しむことができます。 趣のある温泉旅館から、気軽に楽しめる足湯まで、町内には至るところに温泉があります。 また、全国でも珍しい天然温泉が吹き出す「間歇泉」があります。約103℃の温泉が空高く吹き上げる姿は圧巻です！
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