この自治体は、ワンストップ特例申請がオンラインで完結できるサービスに対応しています。
利用できる申請サービス：ふるまど
※自治体によって対応している申請サービスは異なります。
詳しくはオンラインワンストップ申請サービスのご案内をご確認ください。
オンラインワンストップ申請
確定申告せずにオンラインで税金控除を受けられる「オンラインワンストップ申請」対象自治体の返礼品を絞り込みます。
※外部サービスを利用して申請を行えます。
（サービス提供元：自治体マイページ、ふるまど）
オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- 切り込み（きりこみ）とは、生魚を細かく刻み、塩や米糀（こうじ）などで漬け込んで発酵・熟成させる、北海道や東北地方の伝統的な郷土料理（塩辛の一種）です。
使用するのは、身が厚く、濃厚な「ふ（肝）」に脂がのった秋イカ。鮮度の良いイカを生のまま刻み、3〜4日かけて毎日丁寧にかき混ぜながら水分を抜き、じっくりと乳酸発酵させます。
赤造りや白造りとは異なり、一晩干しをせず、生のイカから仕込むのが「きりこみ」の特徴。
時間とともに発酵が進むことで、イカ本来の旨みに奥深いコクが重なり、まろやかで味わい深い仕上がりになります。
手間を惜しまず、毎日状態を見ながら仕込む、昔ながらの“生きた発酵食品”。
ご飯のお供にはもちろん、お酒と一緒にじっくり味わっていただきたい一品です。
返礼品を提供してくれているのは、創業１１８年の食品加工会社の木村商店さん。
木村商店さんはその自慢の牡蠣や地元の魚介類を使った加工品を日々製造しています。
「素材の味を知ってほしい」と語る代表の木村トシさん。
ぜひ一度、木村トシさん自慢の「きりこみ」をご賞味ください。
【注目ワード】
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- 返礼品名
- きりこみ 塩辛 100g わた 極 秋イカ 真いか スルメイカ 国産真いか 手作り 三陸 発酵食品 高級 希少 おふくろの味 木村商店｜ KM018
- 内容量
- 100g
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- いか
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 木村商店
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
岩手県山田町のご紹介
山田町は、岩手県沿岸のほぼ中央に位置しています。 人口は約１万５，０００人。町の面積は２６３平方キロメートル。平地は極めて少なく、大半は北上山地の山林が占めています。沖合は親潮と黒潮が交差し、世界有数と称される三陸沖漁場を形成しています。海岸線は典型的なリアス海岸で、波静かな「山田湾」、開放的な「船越湾」を擁し、三陸復興国立公園に指定されています。 サケ、アワビ、ウニなど豊かな漁業資源に恵まれていますが、中でもカキ、ホタテの養殖漁業が盛んに行われており、カキの出荷シーズンである晩秋から春先には、採れたてのカキを殻付きのまま蒸して時間内で食べ放題できる「三陸山田かき小屋」も多くの方にご好評いただいています。 また、全国でも最高レベルの品質の乾しいたけや、香りの強い松茸の産地でもあり、海、山の四季おりおりを感じる味覚に満ちています。 湖に例えられるほど波おだやかな山田湾にはぽっかりと島が浮かんでいます。 １６４３年にオランダ船ブレスケンス号がこの島に着いたという史実から、「オランダ島」と呼ばれています。オランダ島は、無人島の海水浴場として観光客や地域の子どもたちにも親しまれていましたが、東日本大震災で被災。現在は復旧し、海水浴場として再オープンを果たしています。夏は海水浴、春から秋にかけてはマリンツーリズムやキャンプでお楽しみいただけます。天気の良い日に島の周りに広がるエメラルドブルーの美しい景観は必見です。
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