この自治体は、ワンストップ特例申請がオンラインで完結できるサービスに対応しています。
利用できる申請サービス：
※自治体によって対応している申請サービスは異なります。
詳しくはオンラインワンストップ申請サービスのご案内をご確認ください。
オンラインワンストップ申請
確定申告せずにオンラインで税金控除を受けられる「オンラインワンストップ申請」対象自治体の返礼品を絞り込みます。
※外部サービスを利用して申請を行えます。
（サービス提供元：自治体マイページ、ふるまど）
返礼品説明
- 【商品説明について】
新潟県弥彦村の米農家「石井農園」が、丹精込めて育てた自家製のコシヒカリのみを贅沢に使用した乾燥米こうじです。
原料となるお米は、栽培期間中の農薬使用を慣行の5割以下に抑え、魚粉や糖蜜などを原料とする有機質肥料でじっくりと育て上げた「新潟県認証・特別栽培米」。その品質の高さが、こうじの豊かな風味に繋がります。
香りが高く、糖化力に優れたこだわりの種麹を選んで使用しているため、ご家庭での甘酒やお味噌作りにも最適です。
乾燥タイプでさらさらとしているため、使うときにほぐす手間がかかりません。常温で保存できる手軽さも魅力。ご家庭で本格的な発酵食品作りを手軽にお楽しみください。
【石井農園について】
石井農園は、新潟県弥彦村に根ざす米農家です。信濃川の清らかな水と、肥沃な越後平野の恵みを受けながら、300年、10代にわたって米作り一筋に歩んできました。
真心こめて育てた自慢のお米や、そのお米を使った加工品を、ぜひ一度ご賞味ください。
【乾燥麹の色味について】
当店の乾燥米麹は、自家製のコシヒカリを原料とし、昔ながらの製法で一つひとつ丁寧に仕込んでいます。そのため、製造時期や種麹のロットによって、仕上がりの色味に若干の違いが生じることがございます。
これは「チロシナーゼ」という麹菌が持つ酵素の自然な働きによるものです。生物が紫外線から身を守るためにメラニン色素を作る仕組みと同じように、麹も光などの影響を受けて時間とともに黄色や茶色っぽく変化することがあります。
ご家庭で保管される際は、できるだけ光を避け、暗い場所で保存していただくことをお勧めします。
色味に変化がありましても、品質には全く影響ございません。こうじ本来の豊かな香りや酵素の力はしっかりと保たれていますので、甘酒や発酵食品づくりに安心してお使いいただけます。
手づくりならではの風味として、自然由来の変化もお楽しみいただければ幸いです。
- 返礼品名
- ＜乾燥米こうじ 500g×2袋＞新潟県弥彦村 石井農園 新潟県認証特別栽培米 コシヒカリ使用 | 新潟県 弥彦村
- 内容量
・乾燥米こうじ[500g×2袋]
原産地:新潟県弥彦村
■原材料・成分
米(新潟県弥彦村産コシヒカリ)、麹菌- 消費期限/賞味期限
- 発送日から60日
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 石井農園
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
新潟県弥彦村のご紹介
新潟県中央部の日本海側に位置する弥彦村は、霊峰「弥彦山」とその麓に鎮まる越後一の宮「彌彦神社」の門前町、北国街道の宿場町として栄えてきた地域です。 彌彦神社のご祭神、天香山命（あめのかごやまのみこと）が越後の民に様々な産業の基礎を授けたと伝えられていることから、越後文化の発祥の地と言われています。 また、独自の歴史文化に加え、四季折々の美しい自然や、「弥彦湯神社温泉」、「やひこ桜井郷温泉」といった湯量豊富な２つの温泉などの観光資源にも恵まれ、新潟県内屈指の観光地となっています。 なお、弥彦村は独自の歴史的・文化的背景を基に、個性ある村づくりに励むとともに、調和のとれた地域社会の創造と発展をめざしています。
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