返礼品説明
- 当店の【A5ランク近江牛】すき焼き特選食べ比べセットは、厳選された上ロース、肩ロース、赤身上モモの600gをお届けします。
これらの部位を一度に楽しめる贅沢なセットは、近江牛の豊かな風味と食感を堪能できる絶品です。
12月20日以降のご注文は、翌年の1月9日以降に順次発送予定となります。
【商品説明】
当店自慢の最高級【A5ランク近江牛】のすき焼き肉です。
口に入れた瞬間からきめ細かい滑らかな食感、しつこさのない甘い脂、そして芳醇な香りが広がります。
控えめの味付けにして、近江牛自体の旨味をお楽しみください。
【おすすめの食べ方】
■用意する具材
具材：すきやき肉300g（2～3人前）/焼き豆腐1丁/生しいたけ8枚/しらたき1個/麩（焼き麩・丁字麩・庄内麩）8個/長ねぎ大2本 / 春菊200g
調味料：昆布10cm / 水1カップ / しょうゆ 1/2 カップ / みりん1/2カップ / 砂糖大さじ3杯
その他：卵4個/牛脂（少量）
■作り方
① 牛肉は取り分けやすいように皿に盛ります。牛脂も添えます。
② 焼き豆腐は一口大に切り、生椎茸は石づきを取り、大きければ2つにそぎ切りにします。 しらたきは熱湯にさっと通し、水気を切って2～3ヶ所包丁を入れます。
③ 長ねぎは斜め切り、春菊は茎の硬い部分を除きます。
④ 水に昆布を浸けて20分程置いておきます。
⑤ 昆布だしとしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ割り下を作ります。
⑥すき焼きなべを熱し、牛脂を溶かしたら牛肉とねぎを入れ、焼けたところに割り下を加えます。煮立ってきたらほかの材料を加えます。小鉢に卵を割りほぐし、煮えたところから卵を付けながらいただきます 。
⑦ 関西風の食べ方では割り下は使いません。牛肉とねぎを焼き、砂糖、みりん、しょうゆを同量ずつ加え、野菜を入れて煮ながら、卵を付けて食べます。
引用：「近江牛」生産・流通推進協議会HPより
■お礼の品提供・発送事業者
近江牛専門店カワニシ TEL:077-537-1128
- 返礼品名
- 【近江牛 A5ランク】すき焼き 特選！食べ比べセット 600g（上ロース・肩ロース・赤身上モモ） / 近江牛 ブランド和牛 牛肉 モモ ロース スライス 近江牛 やきしゃぶ すきやき すき焼き 国産 人気 鍋 和牛 牛肉 赤身 霜降り
- 内容量
- 【セット内容】
上ロース 200g / 肩ロース 200g / 赤身上モモ 200g /近江牛の説明書 / 近江牛専門店カワニシのご案内等
【保存方法】
冷凍(-18℃以下)で30日間
【注意事項】
解凍後は、すぐに調理することをお勧めします。
再冷凍は肉質を損なうため、解凍した肉は再冷凍しないでください。
最高品質の近江牛をご家庭でお楽しみいただくために、この解凍方法をご参照ください。おいしい近江牛の味を、心ゆくまでご堪能いただけますように。
【近江牛の魅力】
近江牛は、滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育ち、最高の肥育技術と手間暇をかけて飼育されることで、その繊細な旨味と脂の甘さが特徴です。
きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち、オレイン酸を豊富に含むため、脂が柔らかく、口の中でとろける美味しさをお楽しみいただけます。
原産国／製造国：日本
総個数：1
総重量：600g
オーガニック認証機関・基準：地理的表示（GI）
牛肉の地域ブランド：近江牛
産地（都道府県）：滋賀県
枝肉の格付け：A5
食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用
食品の状態：冷凍
単品重量：600g
肉の形状：うす切り
肉の味付け：無
肉の用途（料理）：すき焼用
不使用添加物：すべて不使用
製造者：有限会社 カワニシ 滋賀県大津市粟津町6-6
販売者：有限会社 カワニシ 滋賀県大津市粟津町6-6
保存方法：冷凍
名称：近江牛ロース・近江牛モモ - 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】
発送日より冷凍保存(-18℃)以下で30日間
【解凍方法】
・冷蔵庫でのゆっくり解凍
冷凍されたお肉は、食べる前日に冷蔵庫（約4℃）へ移して自然解凍してください。
一晩かけてゆっくり解凍することで、肉の旨味を保ちながら解凍できます。
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 近江牛専門店カワニシ
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
滋賀県大津市のご紹介
大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。 平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。
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