- 春のほっけは大きく成長しても卵が大きくならず、身に栄養が行き届くので脂が乗って美味しくなるのです。
奥尻島で「ほっけの半熟」と呼ばれる料理は、新鮮なホッケを熱々の出汁にくぐらせてしゃぶしゃぶ風に食べる漁師町奥尻島の名物料理。
ちょうど四月が旬。ほっけは鮮度保持が難しく期に地元でしか食べられないとても貴重な料理です。
今回、奥尻島の寿司店「叶寿司」の大将特製のほっけの半熟を、食卓まで届けられるようになりました。ご自宅で奥尻の旬を味わってください。
※急速冷凍機が通常の冷凍庫での冷凍と異なる点は、水分が氷に変わる温度帯(-10～-5C)を一気に通過させることで、氷の結晶が細胞を破壊するのを防ぐため、うまみ成分を失うことなく、食感や色味を新鮮な状態に保つという点にあります。
【原産地】
奥尻町
【原材料】
切身：ほっけ
【保存方法】
冷凍
【注意事項】
画像はイメージです。
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- 返礼品名
- 奥尻島産 ほっけのしゃぶしゃぶ ２人前 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング ほっけ ホッケ
- 内容量
- 300ｇ×１袋 ２人前
- 消費期限/賞味期限
- 半年
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- （株）叶寿司
- 注意事項・その他
-
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- 北海道奥尻町のご紹介
奥尻島は北海道の南西部、日本海に浮かぶ離島です。 北海道内では利尻島に次ぐ面積を誇り、島の周囲は８４㎞に及びます。 まちの主な産業は、漁業と観光で、夏の観光シーズンになると新鮮な魚介類や 奥尻ブルーと言われる海や豊かな自然は、訪れる多くの観光客の心を癒します。 近年は少子高齢化や漁獲量の減少による産業の衰退など、多くの課題が山積 していますが、皆様から寄せられた『ふるさと納税』制度によるご寄附を様々 な事業に活用させていただいております。 皆様の『ふるさと』を想うお気持ちが奥尻町の未来を拓く大切な支えとなります ので、多くの方のご支援をどうぞよろしくお願いいたします。
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