- 遠山流のジンギスカンは、お肉にたっぷりのたれを揉み込んでいます。
味付けはすっきりしていて重くなく、ニンニクの風味がきいているいわば焼肉の本場《韓国》の流れをくむ味付けです。
遠山のジンギスカンは、大陸の人からおそわった独自のニンニク風味の味付けを隠し味の信州味噌をくわえて、スズキヤ独自のたれにしています。
焼くとやわらかくてジューシー。タレ揉みするので味がしっかりついていてご飯にも、レタスで巻いて食べてもいくらでもいけちゃいます。
山に囲まれた地域特性から、羊や牛、豚、鶏だけではなく、馬、猪、鹿、熊など、様々な食肉文化がある地域であるため、必然的に羊以外の肉にも味付けするようになりました。
今では、「とりじん」「ぶたじん」「鹿ジン」「猪ジン」「鶏もつジンギス」の呼び名で定着しています。
※画像はイメージです。
事業者：有限会社 肉の鈴木屋
- 返礼品名
- 【南信州のチカラめし】ジンギス満喫7点セット | ジビエ 信州 猪 羊 鶏 豚 ホルモン ジンギス ジビエの聖地 遠山ジンギス 肉 里山
- 内容量
- 遠山ジンギス スタンダード銀印220g×1
定番とりじん 350g×1
定番ぶたじん 280g×1
猪ジンギス 170g×1
鹿ジンギス 200g×1
とりもつジンギス 350g×1
テムチン 350g×1
【原材料】
・遠山ジンギス スタンダード銀印：羊肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
・定番とりじん：鶏肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
・定番ぶたじん：豚肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
・猪ジンギス：猪肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む）
・鹿ジンギス：鹿肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素（一部に小麦・大豆を含む）
・とりもつジンギス：鶏内臓、鶏皮、醤油、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、香辛料、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に卵・大豆・小麦を含む）
・テムチン：豚内臓、しょうゆ、糖類（砂糖、オリゴ糖）、みそ、にんにく、みりん風調味料、香辛料、食塩、／調味料（アミノ酸等）、酸味料（原材料の一部に、大豆、小麦を含む） - 消費期限/賞味期限
- 発送日より 90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・小麦・豚肉・鶏肉・大豆 本品の製造工場では、牛肉・豚肉・鶏肉を含む品を製造しております。
- 受付期間
- 通年扱い
- 提供者
- 有限会社 肉の鈴木屋
- 注意事項・その他
-
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- 長野県天龍村のご紹介
長野県の最南端に位置し、村の真ん中を南北に流れる天竜川と、その支流が作るV 字渓谷の中に集落が点在する「純山村」です。 天竜川に沿う形で JR 飯田線が走り、村内には駅が５つ存在します。 中でも「為栗」（してぐり）「中井侍」（なかいさむらい）は秘境駅と呼ばれ、多くの鉄道マニアの方が訪れています。 長野県で最も温暖な地域と言われており、梅や桜が県で最初に開花します。 特産品には長野県で毎年のように県知事賞を受賞している中井侍銘茶や柚子、小梅、ヤツガシラ、伝統野菜である「ていざなす」などがあります。 伝統行事として10 月に行われる平岡地区の「満嶋神社の秋祭り」や年始に行われる坂部・向方・大河内の「天龍村の霜月神楽」などが有名です。 イベントは、毎年2 月に天龍梅花駅伝大会が開催され、6月は天然記念物である村鳥「ブッポウソウ」 の産卵や巣立ちを観察しようと、多くの観光客が訪れています。
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