- ■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
■産地
北海道芽室町
■サービス提供地
東京都港区
■提供サービス
コース内容
・先付け 一口食前酒
・先付け 雪室熟成ジャガイモのニョッキ カルボナーラ
・先付け 自家製サルシッチャのフリット 十勝芽室ホエイ豚使用
・前菜 芽室町産大根を使用したブリ大根 山川農園山わさび
・魚料理 クエ 芽室町産長芋使用
・パスタ スパゲッティー ウニ 尾藤さんの小麦 ハーブ卵使用
・肉料理 未来めむろ牛 きのこ
・デザート 梨 ジャスミン
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
本コースは、シェフが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
■シェフ
岩城 貴（いわき たかし）
1996年、フランス料理を基盤にキャリアをスタートし、コース料理の締めくくりであるデザートを追求するためパティシエに転向。その後、パスタに魅せられ、イタリア料理の世界に転身。「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」でエグゼクティブシェフを務めるルカ・ファンティンに師事し、同レストランのスーシェフに就任。以降、13年にわたりスーシェフとしてメニュー開発に携わる。
2024年、Ristorante-italiano Etruschiのエグゼクティブシェフに就任。
■営業時間
・ランチ：11:30～13:30 (L.O.)
・ディナー：18:00～20:30 (L.O.)
■定休日
火曜日
■アクセス
東京都港区 最寄り駅:表参道駅 徒歩3分／車1分
■関連キーワード
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- 返礼品名
- 【南青山 一軒家イタリアン】エトゥルスキ 【芽室町特産品コース】お食事券2名様 me061-002c
- 内容量
- 【南青山 一軒家イタリアン】エトゥルスキ 【芽室町特産品コース】お食事券2名様
- 消費期限/賞味期限
- 有効期限：食事券発行日から1年間
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 Country Crossing（カントリークロッシング）
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道芽室町のご紹介
北海道の十勝にある芽室町(めむろちょう)は、生産量日本一のスイートコーンをはじめ、多くの農作物を生産する農業王国。ゲートボール発祥の地でもあり、毎年夏には発祥の地杯を冠した大会が行われています。 ※2022年6月1日から、すべての特産品の最低寄附金額または内容を変更しております。
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お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
