返礼品説明
- 栗の名産地『兵庫県丹波市』。
特に昼夜の寒暖差が大きい丹波の地で収穫された大粒の丹波栗は『丹波の三宝』とも称され「甘みが強く」ほくほくした触感から、とても人気があります。
丹波栗に含まれるブドウ糖やショ糖を非常に多く含むことから、収穫したてでも十分美味しいと言われますが、当社では丹波栗の甘みをより引き出すために、
管理がとても難しいと言われる『高湿低温熟成（※）』を行い、極上の丹波栗として仕上げています。
さらに、サイズ選別機を用いて大粒の３L以上を選別後、徹底した目視チェックを行い最高品質の丹波栗のみを厳選してお届け致します。
是非、この機会に最高級の丹波栗をご賞味ください。
※高湿低温熟成とは・・・低温（2度）で湿度（80%）で管理した低温貯蔵庫の中で１ヶ月熟成し、栗に含まれるでんぷん質を糖に分解を促します。
≪注意事項≫
温湯浸漬技術で虫の防除処理を行い、機械を使用せず人の目で一粒一粒確認・選別しておりますが薬品処理をしていない為、まれに虫が隠れていることがございます。
あらかじめご了承ください。
≪生産者様の声≫
当社では、丹波市にある栗園で約1,000本超の栗を育て、3L4Lの良質な栗約1トンを収穫。
さらに自動栗選別機を導入し、サイズごとに分けたあと、虫食い等の選別を行い、湯温処理後、乾燥させ低温熟成処理を行っております。
これまでも、丹波のイベント「丹波味まつり」や有名和菓子店に納めさせて頂いておりましたが、より丹波市のよさを知って頂きたいとの想いで、
限定600kgを記念品としてお送りさせていただきます。
是非、こだわりの低温熟成・大粒丹波栗をご賞味くださいませ。
- 返礼品名
- 高湿低温熟成 丹波栗 3L 1kg（丹波市産）
- 内容量
- 内容量:1kg(3Lサイズ以上のものがあったりと大小ばらつきがあることをご了承の上ご利用くださいませ)
産年:令和6年 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 株式会社オーケンウォーター
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
兵庫県丹波市のご紹介
丹波市は、兵庫県の中央東部に位置し、美しい自然と懐かしい田園風景が広がる緑豊かな地域です。市内西部を南北に日本標準時子午線（東経135度線）が通っており、阪神間からＪＲや自動車で約1時間30分から2時間圏域となっています。市内には、かたくりやもみじの名所があり、四季折々の自然を感じることができます。 気候は瀬戸内海型、内陸型気候に属し、年間を通して昼夜間の寒暖差が激しいことから、秋から冬にかけて発生する朝霧・夕霧は「丹波霧」と呼ばれています。丹波地域の山々をつつむこの「丹波霧」は、自然溢れる情景に一層の深みと神秘さを醸しだしています。 また、本州一低い中央分水界である水分れ（みわかれ）は、標高わずか95ｍで瀬戸内海と日本海をまたぐことができる奇跡的な自然地形として知られています。 2006年には、市内の約１億１千万年前の地層から国内最大級の植物食恐竜（全長約15ｍ）の化石が発掘されました。発掘したのは市内在住の２人の地学愛好家で、発掘された化石は、「タンバティタニス・アミキティアエ」と学名が付き、「丹波竜」の愛称で多くの方に知られています。
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