返礼品説明
- 蟹の出汁で炊き上げた新鮮な兵庫県産の香住ガニの脚16本を食べやすくカットし、数杯分の蟹みそを集め、丁寧に炒り煮詰めた「濃厚蟹みそ」のセットです。
カネリョウ商店「釜屋」の蟹は、水揚げされたばかりの蟹を、新鮮なうちに“蟹の出汁”で炊き上げます。
一匹ずつ職人が見極めて手作業で炊き上げ、一切冷凍保存しない私たちの蟹は、ミシュラン星付きレストランからも直接取引の注文が入るほど。
高級レストランにも選ばれる、釜屋の香住ガニの味を、ご自宅でもお楽しみください。
●蟹の出汁で、蟹を炊くこだわり抜いた釜屋の香住ガニ
釜屋の蟹の特徴はなんといっても「蟹の出汁で、蟹を炊く」ということ。
濃厚な旨味と蟹みそが身にまで回り、蟹の風味がさらに凝縮されます。
一般的には、天候などに漁獲量が左右されやすい蟹の供給を安定させるために冷凍保存されますが、
釜屋では”最高の蟹を楽しんでいただきたい”という想いから、一切冷凍保存せず、あらかじめとった蟹の出汁で新鮮なまま炊き上げ、お届けします。
茹で直したり三杯酢などをつけずに、そのままお召し上がりください。
●ミシュラン星付きレストランにも選ばれる釜屋の蟹
こだわり抜いた香住ガニは、銀座や麻布などの、ミシュラン星付き超有名レストランや、ホテルなどからこぞって直接取引の連絡が入るほど。
本当に質の高い食材を知り尽くす一流の料理人に選ばれています。
セットでお届けする「濃厚蟹みそ」。
蟹の出汁で炊くからこそ甲羅にぎゅっと出汁が詰まっています。
蟹の身をディップしたり、炊き立てご飯に乗せて召し上がっていただくなど、様々にお楽しみいただけます。
- 返礼品名
- 香住ガニ脚身と濃厚蟹みそセット【10月以降に発送】
- 内容量
- 香住ガニ脚16本、濃厚蟹みそ2ケ(40g×2)
- 消費期限/賞味期限
- 冷蔵で製造から4日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- かに
- 受付期間
- 2025年5月15日まで
- 提供者
- 釜屋 カネリョウ商店
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
兵庫県兵庫県庁のご紹介
個性あふれる地域から成る兵庫県 北は日本海に面し、南は瀬戸内海から淡路島を介して太平洋へと続いています。 兵庫県は、大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されており、多様な気候と風土を通して、海水浴やスキー、温泉などの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。特に、歴史や風土、産業などの違いから、摂津（神戸・阪神）、播磨、但馬、丹波、淡路の個性豊かな5つの地域に分けることができます。
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