- 【鹿肉が本来持っている滋味深い旨味】
野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。
山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。
毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。
命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。
観察しながら、適切な時期に部位に分ける。
食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。
妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。
内容量：鹿肉ロース 約200ｇ、鹿肉モモ 約300ｇ、鹿肉ミンチ 約500ｇ
産地：京都府舞鶴市
賞味期限：製造から 180日
事業者：寒山拾得
その他：冷凍庫で保存、解凍後はお早めにお召し上がりください。
※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
地場産品類型：1
類型該当理由：舞鶴市内で狩猟・精肉されたジビエ肉であるため
- 返礼品名
- ジビエ 鹿肉 お試しセット ロース約200g モモ約300g ミンチ500g 合計約1kg 肉 セット
- 内容量
- 鹿肉ロース 約200g、鹿肉モモ 約300g、鹿肉ミンチ 約500g
- 消費期限/賞味期限
- 製造から 180日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 注意事項・その他
※商品コード: kan4-
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- 京都府舞鶴市のご紹介
日本海に面し海とともに発展してきた舞鶴市は、 海軍ゆかりの、東、中 田辺藩の城下町・商港の、西 愛にあふれた引き揚げの地、大浦 若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐 多様な地域が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。 ふるさと納税を通じて、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料を通じた引揚の史実の継承や、日本遺産に登録された日本近代化の歩みと旧軍港の文化を感じるまちづくり、田辺城の城下町としての町割りや文化遺産を生かしたまちづくりを推進します。
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