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839477
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WT-13 松阪牛シャトーブリアンステーキ 120g×2
https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=839477
シャトーブリアンとは、牛フィレ肉の中でも中央部分のもっとも肉質がよい部分を指し、牛1頭からわずか600g程度しか取れない、極めて希少な部位として扱われています。 「幻の部位」「究極の赤身」ともいわれ、赤身肉に分類されながら、非常にやわらかいのが特徴です。その味わいは上品で、味わい深く、キメ細かなサシが入っているため、ほどよい脂の甘みがありつつも、しつこくないので、とても食べやすい人気の部位です。ワインとの相性がよいのも魅力のひとつです。 【シャトーブリアン ステーキの焼き方】 肉本来のおいしさを味わえるシンプルな焼き方です。参考にしてください。 美味しく焼くコツは、肉は焼く前に「常温」に戻すこと、塩・コショウは「焼く直前」にふること、焼いた後はアルミホイルで包みじっくり熱を通すことです。 用意するのは、シャトーブリアン、牛脂(なければサラダ油かバター)、塩、コショウ。 1. 焼く1時間前(夏場など気温や湿度が高い時は30分くらい前)に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。 焼く直前に、肉の両面に塩・コショウをふります。 2. フライパンを強火で煙が出るまでしっかりと熱したら、牛脂(サラダ油かバター)を入れて溶かします。 3. 肉を入れ、強火で表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます(レアは約30秒、ミディアムレアは約1分が目安)。 焼き色がついたら、裏返してもう片面も同様に焼き固めます。 シャトーブリアンは型崩れしやすいため、「ひっくり返すのは一度だけ」が鉄則です。 4. 全体的に焼き目が着いたら取り出し、素早くアルミホイルで包み、3分ほどおきます。(包むことで低温でじっくり熱が通ります) 5. 肉汁が落ち着いたら、お皿に盛り付け出来上がり。(わさび醤油もおすすめです) シャトーブリアンの美味しさを最大限に堪能するならば「レア」か「ミディアムレア」がおすすめです。 ※画像はイメージです。記載内容以外の食材、容器等は含まれません。 ※御中元・御歳暮の時期は大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。 ※在庫がない場合は準備が出来しだい、順次発送となります。 事業者名: (有)竹内牧場 直営精肉店「若竹」 
https://furusato.wowma.jp/upload/save_image/839477_image_1_m.jpg
牛肉
70000
シャトーブリアンとは、牛フィレ肉の中でも中央部分のもっとも肉質がよい部分を指し、牛1頭からわずか600g程度しか取れない、極めて希少な部位として扱われています。 「幻の部位」「究極の赤身」ともいわれ、赤身肉に分類されながら、非常にやわらかいのが特徴です。その味わいは上品で、味わい深く、キメ細かなサシが入っているため、ほどよい脂の甘みがありつつも、しつこくないので、とても食べやすい人気の部位です。ワインとの相性がよいのも魅力のひとつです。 【シャトーブリアン ステーキの焼き方】 肉本来のおいしさを味わえるシンプルな焼き方です。参考にしてください。 美味しく焼くコツは、肉は焼く前に「常温」に戻すこと、塩・コショウは「焼く直前」にふること、焼いた後はアルミホイルで包みじっくり熱を通すことです。 用意するのは、シャトーブリアン、牛脂(なければサラダ油かバター)、塩、コショウ。 1. 焼く1時間前(夏場など気温や湿度が高い時は30分くらい前)に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。 焼く直前に、肉の両面に塩・コショウをふります。 2. フライパンを強火で煙が出るまでしっかりと熱したら、牛脂(サラダ油かバター)を入れて溶かします。 3. 肉を入れ、強火で表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます(レアは約30秒、ミディアムレアは約1分が目安)。 焼き色がついたら、裏返してもう片面も同様に焼き固めます。 シャトーブリアンは型崩れしやすいため、「ひっくり返すのは一度だけ」が鉄則です。 4. 全体的に焼き目が着いたら取り出し、素早くアルミホイルで包み、3分ほどおきます。(包むことで低温でじっくり熱が通ります) 5. 肉汁が落ち着いたら、お皿に盛り付け出来上がり。(わさび醤油もおすすめです) シャトーブリアンの美味しさを最大限に堪能するならば「レア」か「ミディアムレア」がおすすめです。 ※画像はイメージです。記載内容以外の食材、容器等は含まれません。 ※御中元・御歳暮の時期は大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。 ※在庫がない場合は準備が出来しだい、順次発送となります。 事業者名: (有)竹内牧場 直営精肉店「若竹」 
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WT-13 松阪牛シャトーブリアンステーキ 120g×2 839477 - 三重県多気町
  • WT-13 松阪牛シャトーブリアンステーキ 120g×2

WT-13 松阪牛シャトーブリアンステーキ 120g×2

寄附金額 70,000

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返礼品説明
シャトーブリアンとは、牛フィレ肉の中でも中央部分のもっとも肉質がよい部分を指し、牛1頭からわずか600g程度しか取れない、極めて希少な部位として扱われています。
「幻の部位」「究極の赤身」ともいわれ、赤身肉に分類されながら、非常にやわらかいのが特徴です。その味わいは上品で、味わい深く、キメ細かなサシが入っているため、ほどよい脂の甘みがありつつも、しつこくないので、とても食べやすい人気の部位です。ワインとの相性がよいのも魅力のひとつです。

【シャトーブリアン ステーキの焼き方】
肉本来のおいしさを味わえるシンプルな焼き方です。参考にしてください。
美味しく焼くコツは、肉は焼く前に「常温」に戻すこと、塩・コショウは「焼く直前」にふること、焼いた後はアルミホイルで包みじっくり熱を通すことです。
用意するのは、シャトーブリアン、牛脂(なければサラダ油かバター)、塩、コショウ。
1. 焼く1時間前(夏場など気温や湿度が高い時は30分くらい前)に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。
焼く直前に、肉の両面に塩・コショウをふります。
2. フライパンを強火で煙が出るまでしっかりと熱したら、牛脂(サラダ油かバター)を入れて溶かします。
3. 肉を入れ、強火で表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます(レアは約30秒、ミディアムレアは約1分が目安)。
焼き色がついたら、裏返してもう片面も同様に焼き固めます。
シャトーブリアンは型崩れしやすいため、「ひっくり返すのは一度だけ」が鉄則です。
4. 全体的に焼き目が着いたら取り出し、素早くアルミホイルで包み、3分ほどおきます。(包むことで低温でじっくり熱が通ります)
5. 肉汁が落ち着いたら、お皿に盛り付け出来上がり。(わさび醤油もおすすめです)

シャトーブリアンの美味しさを最大限に堪能するならば「レア」か「ミディアムレア」がおすすめです。

※画像はイメージです。記載内容以外の食材、容器等は含まれません。
※御中元・御歳暮の時期は大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。
※在庫がない場合は準備が出来しだい、順次発送となります。

事業者名: (有)竹内牧場 直営精肉店「若竹」 
返礼品名
WT-13 松阪牛シャトーブリアンステーキ 120g×2
内容量
竹内牧場産 松阪牛シャトーブリアンステーキ120g×2枚
※竹内牧場産松阪牛の証となる血統書「松阪牛証明書(複写)」付き
消費期限/賞味期限
発送から30日
配送方法
冷凍配送
アレルゲン
牛肉
提供者
(有)竹内牧場 直営店「若竹」
注意事項・その他

※商品コード: WT-13

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

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三重県多気町のご紹介
多気町

たくさんの食べ物が豊富に採れる食のまち 三重県多気町(たきちょう)は、三重県のほぼ中央に位置し、松阪商人の松阪市とお伊勢さんの伊勢市に囲まれた、緑豊かな農山村のまちです。  気が多いまちと書きますが、気はかつて氣と書き、氣は命の意味があることから、多くの命を育む場所、命を支えるのは食であることから、たくさんの食べ物が採れる場所という意味があります。  世界のブランド松阪牛の全体の20%を肥育する一大産地であり、さらに日本三大茶のひとつ伊勢茶の栽培も盛んで、春にはほのかなお茶のいい香りに包まれます。  他にも、多気町でしか栽培出来ない特産の伊勢いもや、多気町発祥の前川次郎柿など、町の名の由来のとおり、かねてから多くの産品が栽培されてきました。  多気町の自慢は、これらの豊富な食材だけではありません。前述の松阪牛肥育農家直営レストランや、伊勢いも料理専門店、ある全国紙で全国2位に輝いた農園レストラン、清流宮川の畔で絶景を観ながら味わえる茅葺き日本料理などなど、魅力的な飲食店が多数あります。  そして、何といっても全国的にも大変珍しい高校生が運営するレストラン、その名も「高校生レストラン まごの店」があり、営業日は多くのお客様で賑わっています。   私たちは、地域の産品を大切に、食の取り組みを進め、紡いできた農山村の原風景と営みを大切にしながら、次世代への引き継いでいきたいと考えています。   あなたとつながる。明日につなげる。多気町ふるさと納税。   気持ちあふれる、気が多いまち-多気町。ぜひ、応援してください。

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