- お届けするのは前田牧場赤身牛のヒレまるごと1本。脂やスジを除くと可食部は約3Kです。4センチ厚さで120g～300gのステーキが10～13枚取れます（ヒレ肉は部分によって太さが違うため同じ厚さでも重量が違います）その他、焼肉用が約500g、スジ約250gが取れます。
大田原ブランド認定番号第00011号【大田原 前田牧場赤身牛】のお肉の魅力は何といっても「お肉本来の旨み」。前田牧場で育てているのは肉用ホルスタインです。ホルスタインは牛乳用の牛と思われている方が多いですが肉用としても育てられています。和牛とは真逆の肉質で、霜降りにならない、とろけるような柔らかさがない、牛1頭から取れるお肉の量が少ない、これらが特徴です。
一般的に出回る量が少ないため「知る人ぞ知る」お肉と言われます。残念ながら生産者は年々減っていき貴重なお肉となってきています。
ヒレ肉は牛1頭約850Kから2本、それも1本約４キロしか取れないとても希少な部位です。ヒレ肉は牛の体の中で運動量が少ない場所にあり、肉の中で一番柔らかく味は淡白で軽いです。肉の女王ともいわれます。ヒレの脂はとても上品な風味と舌触りがあり脂が苦手な方も「この脂なら嫌じゃない」と言われる方が多いです。ぜひ少し脂身もつけてカットしてお召し上がりください。
また、お肉も屠畜後に届いてすぐ食べるよりも2週間以上置いたもののほうが
肉の旨みと肉のしっとり感が違いますので
2週間以上真空パックで熟成した（ウエットエイジング）ヒレを冷凍しお送りしています。
発送は毎月第一水曜日と第三水曜日にいたします。
【前田牧場の説明】
前田牧場は1968年に前田昭が創業。創業当時から牛の堆肥を活用し米や野菜を生産する循環型農業を実践し化学肥料や農薬に出来る限り頼らない農業を続けてきました。毎日食べても飽きない牛肉をという想いから肉用ホルスタインの肥育（食用に育てること）を選び現在に至っております。
【製造場所】
栃木県大田原市 前田牧場
事業者 ：前田牧場
連絡先 ：0287-48-6988
- 返礼品名
- 【大田原 前田牧場直送 赤身牛】ヒレまるごと1本（4～5kg） | ブランド牛 和牛 牛肉 フィレ ステーキ ヒレ 産地直送 産直
- 内容量
- 大田原 前田牧場赤身牛ヒレ1本（4キロ～5キロ）
【原材料名】
牛肉（栃木県大田原産）
シリーズ名：前田牧場赤身牛
ブランド名：大田原 前田牧場赤身牛
原産国／製造国：日本
総個数：1
総重量：4kg
産地（都道府県）：栃木県大田原市
食品の状態：冷凍
人数（分量）：10
単品重量：4g
肉の形状：ブロック
肉の用途（料理）：ステーキ用, 焼肉用
単品（個装）個数：1
ブランド名（カナ）：マエダボクジョウアカミギュウ
販売者：株式会社前田牧場 大田原市若草1-761
保存方法：－18度以下で保存
名称：大田原 前田牧場赤身牛ヒレ1本
シリーズ名（カナ）：マエダボクジョウアカミギュウ - 消費期限/賞味期限
- 発送日より90日
【保存方法】－１８℃以下で保存 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 前田牧場
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 栃木県大田原市のご紹介
大田原市は栃木県北東部に位置し、西部には清流・那珂川と箒川に囲まれた那須野が原の扇状地が広がり、東部には八溝山（やみぞさん）系の美しい山並みが連なります。水と緑に囲まれた豊かな大地に恵まれ、国宝・那須国造碑（なすのくにのみやつこのひ）をはじめとする多くの史跡を有する、由緒ある伝統と文化の薫るまちです。
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