- 【自宅で焼きたてを味わえる！】
今までありそうでなかった、「自宅で焼いて食べられる鯛の塩釜」です。
やっぱり海鮮料理は、焼きたてが美味しい！！祝いの席に最適な商品です。
おまけに、赤飯（200g×4パック）とハマグリ4人前（8コ）、茹で蛸50gをおつけいたします！
【塩釜の製造技法は特許取得済】
「どうしたら美味しい鯛の塩釜をお届けできるだろうか？」考えに考え、ついにオリジナルの塩釜を発明しました。2021年には、その技法が特許を取得いたしました。
一つ一つ、自社で手作りをしています。
普通の塩釜は、加熱中に水分を吸ってドロドロと溶けてしまうのですが、炒り米粉を加えた皓介オリジナルの塩釜は、全く溶けません！
水分も旨味も逃さずに、鯛をより美味しくふっくらと焼き上げることができます。焼き上がった身は、プリプリです！
2021年度の全国推奨観光土産品審査会では「特別審査優秀賞」を受賞しました。
【全ての素材にこだわりあり】
鯛は、たっぷり脂の乗った愛媛産天然真鯛を使用しています。鯛を全国から仕入れる仲卸一押しの鯛です！そして、料理の要（かなめ）は塩にあり。塩釜の「塩」にもこだわっています。全国の塩を試し、選ばれた「沖縄産の塩」を使用しています。さらに、鯛のお腹の中には、塩昆布（ササメ）がたっぷり入っています。昆布の旨味が焼いている間に身にも広がり…鯛の身と一緒に召し上がると、思わず「旨い！」と唸るほど。鯛の身を味わったら、塩昆布、焼塩と一緒に、〆のお茶漬けにするのもおすすめです。
【新鮮さを何より大事に】
鯛は、名古屋中央卸売市場まで生きたまま運ばれます。さらに、新鮮さを最大限保つため、仕入れてすぐに神経抜きと血抜きをおこないます。お客様の祝い事に傷がつかないよう、全て「隠し包丁」で作業しています。この手間を加えることで、鯛が抜群においしくなるのです。
鯛の形に合わせて一つ一つ丁寧に手で塩に包んだら、細胞が壊れない特殊な冷凍技術「CAS冷凍」にかけます。CAS冷凍は、TV『カンブリア宮殿』などでも紹介され、「奇跡の冷凍技術」とも呼ばれてる最新冷凍技術です。CASで冷凍した海鮮は、新鮮そのもの！それを真空パックし、冷凍便でお届けいたします。
- 返礼品名
- No.260 手包み鯛の塩釜1尾（天然鯛）CAS冷凍で新鮮！赤飯とハマグリ4人分つき ／ しおがま 魚介 タイ 茹で蛸 愛知県
- 内容量
- 2.6kg（鯛は1.2kg）
商品到着後は必ず冷凍庫で保管し、出来る限りお早めにお召し上がりください。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日より1年
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- ごま 赤飯のゴマ塩
- 提供者
- 株式会社 皓介
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛知県刈谷市のご紹介
刈谷市ふるさと寄附金について 刈谷市に関心を持っていただくため、ふるさと寄附金（ふるさと納税）として1万円以上のご寄附をいただいた方に、返礼品をお渡ししています。 【ご注意】 ※返礼品の送付は刈谷市外の方に限らせて頂きます。 ※寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。 ※返礼品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ※返礼品の写真はイメージです。
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