- COCOROMISOは石元淳平の『子供たちがこの味噌を食べて育ち、大人になり故郷を離れ孤独と戦うとき、この味噌を食べれば故郷の景色や家族を思い出す時間を作りたい』という思いから作りました。
国産の原料にこだわり、麦は九州産の裸麦、にがり成分を多く含む天然ミネラル塩を使い塩分を低めに調整し、無添加でもコクとうまみを十分に引き出す独自の醸造方法を確立させました。
自分がつくりたい味噌づくりを追求した想いが通じ最初は売ってもらえなかった麹菌も手にはいり、理想のお味噌を完成させました。
『COCOROMISO』という名前には石元淳平の子どもたちに『心』という文字が入っており作る側も食べる側も子供のように扱って欲しいという想いがこめられています。
是非、お召し上がり下さい！
加工業者：石元淳平醸造
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- 返礼品名
- COCOROMISO 800ｇクラフトボックス3個セット_cocoro-6037
- 内容量
- クラフトボックス800ｇ×3個
- 消費期限/賞味期限
- 製造から1年（冷蔵）
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 石元淳平醸造
- 注意事項・その他
※商品コード: cocoro-6037-
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- 鹿児島県長島町のご紹介
四季折々の花が咲き、チカラいっぱい活きる島 ”ながしまロード”にあふれる鮮やかなカラーが穏やかな自然にとけこみ 高く低く積まれた石垣はどこか懐かしい・・・ 鹿児島の最北端、熊本との県境に浮かぶ長島は 長島本島・伊唐島・諸浦島・獅子島の4つの有人島のほか、大小23の島々からなります。 心地いい方言のイントネーションがとても懐かしい親しみやすさを感じる場所です。 昭和49年に九州本島と橋で繋がったのを機に、絶景の自然をより近くで体感して頂けるようになりました。 そして、多くの恵みをお届けできるようになりました。 海からはヒオウギ貝・わかめ・青おさ・鰤などの養殖を始め近海でとれる豊富な海産物。 大地からは、この島特有の赤土から穫れるじゃがいもをはじめ、不知火・甘夏などの柑橘類などまさに食材の宝庫なのです。 私たちの町が朗らかで元気なのは、島のうんまか（おいしい）ものを食べ、よく笑い、人と人とが繋がりあって生きているからなのです。
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