- ワッカファームがある瀬戸内市は、晴れの国といわれる岡山の南にある瀬戸内海に隣接し、特に雨の少ない場所にあります。故に、太陽のエネルギーに満ちた明るく力強い作物が育ちます。
そんな瀬戸内にて、種を継ぎ、栽培期間中は農薬・除草剤はもちろん、人工的な化学肥料や有機肥料も使わず、自然界の繋がり『輪っか』の中でたくましく育った自然栽培の小麦粉。品種は、「ミナミノカオリ」。強力粉になりますが、自然栽培ということもあり、やや中力粉のような特徴になり、パンやお菓子づくりに適しています。
製粉は、瀬戸内市が誇る名店一文字うどんに、摩擦熱がほとんど発生しない石臼挽きを依頼しています。小麦一粒を丸ごと挽くことで、胚乳だけでなく胚芽・表皮も含まれ、小麦の持つ豊かなエネルギー、そして香りや旨味などの恵みを余すことなく注ぎ込んでくれます。
約20年続けられてきた経験と技術をお借りして、自分たちが考えうる最高でピュアな日本産の小麦粉をつくることができました。ぜひ、ワッカファームの小麦粉をお試しください！
- 返礼品名
- 瀬戸内自然栽培・石臼挽き小麦粉「ミナミノカオリ」5kg
- 内容量
- 晴れの国瀬戸内市産 無農薬・無肥料 自然栽培・石臼挽き小麦粉「ミナミノカオリ」5kg
※新鮮なお品をお届けするために、毎月製粉を依頼しますので、発送まで最長で約1か月程度お時間を頂く場合がございます。 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- あり
- 提供者
- Wacca Farm 穂に穂(米部門)ヤマト版
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※小麦粉は開封後も常温保存できますが、小麦粉はにおいを吸着しやすい、湿気に敏感といった性質を持っています。 においが強いものの近くは避け、温度20度以下、湿度は50％以下を目安に、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所で保存ください。
※商品コード: 57351420 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岡山県瀬戸内市のご紹介
瀬戸内市は岡山県の南東部に位置し、平成16年に牛窓（うしまど）町・邑久（おく）町・長船（おさふね）町が合併して誕生した人口約３７,０００人の小さなまちです。 江戸時代に朝鮮通信使の寄港地として栄えた古い街並みが残る市南部の牛窓町は多くの観光客が訪れる風光明媚な港町です。牛窓オリーブ園の高台から望む瀬戸内海の美しい眺めと優しい潮風は来訪者の心を癒してくれるでしょう。 市中部の邑久町では日本の朝日百選にも選ばれた虫明湾での牡蠣の養殖、水田地帯での稲作、丘陵地でのピオーネやシャインマスカットの栽培などが盛んです。 鎌倉時代より日本刀の一大産地として栄えた市北部の長船町は古くから刀鍛冶が盛んで、このたび８００年ぶりに里帰りした国宝「山鳥毛」の山野が燃えるようにも見える複雑な刃紋は多くのファンを魅了してやみません。備前長船刀剣博物館にてこの地で古より受け継がれてきた刀剣文化をご鑑賞ください。 ３町それぞれの魅力が詰まった瀬戸内市に是非一度お越しください。
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